大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注于美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。

食材：牛裏脊，芹菜，小米辣，姜蒜

做法：

1、牛肉切絲（我是買的時候賣牛肉讓老板給我切好的），一勺生抽，少許黑胡椒粉，蔥姜澱粉水少量多次抓拌均勻，淋上食用油鎖水腌制20分鍾，芹菜，小米辣，姜蒜末切好備用

2、鍋燒熱倒油，油熱倒入牛肉快速滑散至變色，盛出備用

3、另起鍋燒油，油熱放入一勺辣椒醬炒香，倒入姜蒜炒勻，然後倒入芹菜翻炒片刻，倒入牛肉，一勺生抽，小半勺鹽繼續翻炒一分鍾，出鍋

材料：五花肉：300克；豆角：200克；蔥姜蒜：適量；料酒：適量；生抽：適量；鹽：適量；白胡椒粉：適量；食用油：適量

步驟：

1. 五花肉切成薄片，豆角洗淨切段，蔥姜蒜切末備用。

2. 熱鍋冷油，將五花肉放入鍋中煸炒至微黃色，加入少許料酒去腥。

3. 加入蔥姜蒜爆香，然後倒入豆角翻炒均勻。

4. 倒入適量的生抽，加入少許鹽和白胡椒粉調味。

5. 繼續翻炒至豆角變軟，五花肉熟透即可關火。

食材：豬肚一個、香菜100克、大蔥生姜少許、料酒適量、鹽4克、糖胡椒粉少許

做法：

1、豬肚洗淨煮熟，放涼後破開，如果豬肚較厚，再用平刀法從豬肚當中劈開。放涼後切絲。香菜切成4cm的段後備用。蔥姜切細絲備用。

2、兌料汁，碗中加入一湯匙蔥姜料酒、半小勺鹽、2克味精、一小勺胡椒粉、半湯匙清湯攪拌均勻備用。

3、豬肚絲放入鍋中燙一下，水開即可倒出。鍋中加少許油，離火後加一點點鹽、味精翻炒均勻後放入盤中墊底。

4、鍋中加少許油，四成油溫放入蔥姜絲爆香，從鍋邊烹入少許料酒，倒入肚絲、料汁翻炒均勻，出鍋前放入香菜翻炒均勻即可出鍋裝盤。

食材准備：雞胸肉、西蘭花、口蘑、黑胡椒碎、蒜末。

做法流程：

1.雞胸肉清洗幹淨，然後切成薄片，放入大碗中，接著加入適量的澱粉、黑胡椒碎、料酒、生抽、老抽和花生油，再抓拌均勻，腌制二十分鍾備用。

2.西蘭花切成小朵清洗幹淨，然後起鍋燒水，水燒開之後，放入西蘭花焯煮三分鍾左右，再撈出瀝幹水分備用。

3.清洗幹淨口蘑，然後切成薄片備用，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入腌制好的雞胸肉煸炒油煎，炒熟雞胸肉後，盛出備用。

4.切好蒜末，接著另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，然後倒入口蘑煸炒油煎，煸炒至口蘑變軟後，再加入炒好的雞胸肉和焯好的西蘭花一起翻炒。

5.最後加入適量的食鹽、蚝油和白糖調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

用料：豆腐、蔥花、生抽、蚝油、番茄醬、鹽、白糖、澱粉

1、少許鹽、白糖、2勺番茄醬、1勺蚝油、1勺生抽、1小勺澱粉，再來半碗水，充分攪拌後備用。

2、豆腐切片後，表面裹上薄薄一層澱粉，再來一層蛋液，下入油鍋中煎。把兩面都煎到金黃以後，將上面調制好的料汁，倒進去，蓋上蓋子，中火炖上2分鍾左右，最後大火將湯汁收到濃稠，撒上蔥花，出鍋。

所需食材：粉絲（幹）：100克；芹菜：適量；肉末：適量；姜末：適量；蒜末：適量；鹽：適量；生抽：適量；料酒：適量；雞精：適量；蔥花：適量；食用油：適量

制作步驟：

1、將幹粉絲泡發約10分鍾，用剪刀剪成適當長度備用。

2、芹菜洗淨切段備用。

3、熱鍋涼油，放入姜末和蒜末爆香，加入肉末煸炒至變色。

4、加入適量鹽、料酒、生抽、雞精調味，再加入泡發好的粉絲翻炒至熟透。

5、加入芹菜段翻炒，直至芹菜變色熟透，撒上蔥花即可。

食材准備：雞腿、香菇、生姜、食鹽、小蔥、生抽、蚝油、料酒、澱粉

制作過程：

1.香菇洗淨切成薄片。

2.把洗淨的雞腿肉去骨切成塊，把香菇和雞塊放到一起，加入生抽、蚝油、料酒、姜絲、食鹽、澱粉用手抓勻腌制20分鍾。

3.把腌好的香菇和雞肉放到蒸屜上，水開後蒸25分鍾，出鍋撒上小蔥花就可以了。雞腿肉鮮香嫩滑，咬一口香菇也是滿嘴的料汁，澆在大米上，特別的好吃。

食材：杏鮑菇、胡蘿蔔、青椒、木耳、蔥姜蒜、幹辣椒、油、郫縣豆瓣醬、澱粉、生抽、糖、醋

做法：

1、魚香汁：3瓷勺醋、2瓷勺生抽、3瓷勺白糖，4瓷勺水澱粉，攪勻

2、杏鮑菇洗淨，擠幹水份撕成長條，泡發的木耳切絲，青椒、胡蘿蔔切絲，蔥姜蒜切末，幹辣椒剪小段

3、熱鍋倒油，加豆瓣醬，小火炒出紅油，下蔥姜蒜末、幹辣椒煸香，加杏鮑菇、胡蘿蔔、木耳絲炒軟，倒入魚香汁，下青椒絲炒勻。

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