12元一碗的牛肉面，顧客爆滿，觀察發現應該是這些原因

最近，小縣城新開了一家牛肉面館，去吃了一次，沒想到竟然是顧客爆滿。或許是應了很多人的看法，小地方新開個小廁所，都會熱鬧一陣子。不過，對于這家牛肉面館，小編卻有不同的看法。

作爲陝西關中，面食一貫是普通大衆的飲食主要組成部分。面條同樣是很多人的最愛，不論在家吃飯，還是出門就餐，總是需要一碗面來作爲主食打底。所以從某些意義來說，面食或者說面條，已經成了當地人的剛需。開面館，自然會迎來很多人基本生活所需的親耐。

從這個意義上來說，這就基本已經不會像什麽火鍋串串之類的店面，高投資和高風險，以及低頻次消費的現實尴尬了。

另外，去這家店，當時一進門，便是有一個非常大的感受。這絕對是經過統一的策劃運營，管理的店面。從環境裝修，到整個的用餐流程，都能看到這和一個普通的牛肉面館，是完全不同呢。一進門，就給人眼前一亮的感覺。

當我們點餐時也是發現，12元一份的價格，按照目前市場的一般售價來看，也不是很高，還算是能夠接受的情況。而且比較人性化的，就是他們推薦出的8元兒童餐，這確實會讓很多帶孩子來就餐的家長，有了更多的選擇。平時要一份少了不夠吃，要兩份多了吃不完的尴尬，這下就是可以解決掉了。

同時，也是比較意外的是，這一份12元的牛肉面，竟然還是無限續面呢。我們在點餐時，旁邊就有人在拿著已經吃了一輪的湯碗，過來繼續加面。這樣的操作和規定，確實讓不少食量大，或者喜歡吃牛肉面的朋友，有了更好的體驗。這不就是明擺著的，肉眼可見的實惠麽。

而一份12元的牛肉面，從我們點餐到最終呈上，基本就是2-3分鍾的樣子。等餐時間不是很長，加之開放式廚房，你是能真真實實的看到自己的那碗面是怎麽加工出來。師傅怎麽拉面，放了幾顆牛肉丁，都是能夠看得清楚。這讓顧客在短暫的等餐時間裏，也是能吃的明白和放心。

按照這樣的出餐情況來看，是很容易能實現標准化的，量化生産，出餐效率和等餐時間有著明顯的對比和體現。這樣的就餐體驗，自然顧客是很喜歡的了。在這樣一個講求快節奏的時代，吃一頓飯所用的時間，有時影響也是非常巨大呢。

另外呢，就不得不提一下這碗面的味道。老實說，這碗牛肉面，裏邊的牛肉，著實少的可憐。這可能也是衆多牛肉面館共同的問題所在吧。畢竟應了牛肉的名，吃面才是最重要的事情不是。

而這碗雖然不是牛肉很豐富的，一般的牛肉面，味道還算是可以，很能讓人吃起來爽口。畢竟清爽美味，加上面的勁道光滑，同時根據你點的不同粗細要求，又能吃出不同的口感。這些都是可以讓你吃的有的上口。而冬天裏，這樣熱乎乎的一碗牛肉拉面，自然很是能讓顧客吃著很是舒服吧。

結合以上的觀察和想法，于是覺得，這碗12元的牛肉拉面，自然還算是比較的令人滿意，也是其爲什麽能那麽的受歡迎的主要原因所在吧。現在人們吃一碗簡簡單單的面條有什麽，還真不是意見容易的事情呢。但是如果遇到了，自然會多吃上幾口，也會多說上幾句吧。