這是我們講述的第3773位真人故事

我叫阿傑，90後山西人，初中沒讀完就出來工作了。我做過工人催過債，從北方闖到南方，最後成了廚師。

一次偶然，我走出國門，去到土耳其，教當地人包餃子，從此停不下腳步，先後去過柬埔寨、迪拜、馬來西亞、捷克，我的工資，也從僅能解決溫飽到現在月入過萬。

生活很難，但我相信努力總有回報。這一路走來，我收獲的不僅僅是金錢，還有很多意想不到的東西。

（我在迪拜塔前留影）

1993年，我出生在山西運城，家裏有一個比我大三歲的哥哥。

從小，我的家庭條件不是特別好。一家四口擠在一間小小的房子裏，家裏沒有電燈，只好點煤油燈。冬季的時候，我們就靠烤爐取暖，圍著火爐烤饅頭片，是童年最難忘的回憶。

媽媽勤勞要強，每天操持著家務，還要帶我和哥哥，很辛苦。她對我們要求很嚴格，教我們自己的事情自己做，因此我很獨立。

她最大的不滿是經常喝得醉醺醺的爸爸，因爲這個，媽媽跑回了娘家好幾次，想和爸爸離婚。

爸爸媽媽爭吵起來，我會特別害怕，有時忍不住想離開家，去外面看看。

我上學期間不是很喜歡讀書，小學還留過兩級，爸媽看我對讀書實在不感興趣，也不強求了。所以，初一上了一學期後，我就出來工作了。

當時我剛剛15歲，很多人還在學校裏和同學打鬧，我已經嘗到了生活的艱辛。爲了生活，爲了賺錢，我嘗試過很多方法，走過很多彎路。

（前路如何走？那時有點迷茫）

我做過電焊工、流水線工人、信用卡催債員，還去過深圳的富士康打過工。那幾年，我走南闖北，輾轉全國各地，卻沒掙到多少錢。

你若問我當時什麽感受，我只能說，自己選的路硬著頭皮也要走下去。

有時候晚上睡不著，我就會想，自己到底要什麽？想成爲什麽樣的人？想要過什麽樣的生活？

我想心底還是有渴望的，渴望過上更好的生活，渴望多去看看外面的世界。

幾年後，我終于迎來人生第一個轉機。通過朋友介紹，我來到北京一家餐館，踏上了學廚之路。

在這裏，我遇見了改變了我生活的貴人，那就是我的師傅。我跟他學習了一年，從配菜到能獨立撐起後廚，全是師傅手把手教的。

有一天，他跟我講起他曾經的出國經曆。這是我第一次聽周圍人說起出國這件事，也是第一次意識到靠燒菜也能出國，而且收入比國內高。

（食材好很重要！）

聽了師傅的故事，我立刻有了精神，原來掌握一門手藝如此重要。不管你學曆如何，只要有手藝，就能憑借手藝吃飽飯。所以，我下決心好好學做菜。

一年以後，我重新背起行李，奔跑于全國各地。因爲只在一個餐館，廚藝水平會受限，我需要全面學習各種菜系。

我學過川菜，也特意去廣州學過湘菜。我那時沒有朋友，也沒有人脈，只能蹲在廚師群裏尋找機會。

我的主要目標是提升廚藝，所以只要有機會，我就去嘗試。慢慢的，我從配菜做到了上竈。

對于我來說，能夠去全國各地到處走走看看，順便打個工，也算是另一種收獲。只是那個時候年輕，不太懂事，左手掙錢右手花，沒存下多少錢。

2014年，我21歲時，出國機會來了。

（第一次出國，去了土耳其）

我去的第一個國家是土耳其。當時帶我的師傅在國外有朋友，得知當地需要兩個會包餃子的中國人，過去教外國人包餃子，他就推薦了我。

第一次出國，我既興奮又好奇，想象著國外什麽樣，有沒有中國好？他們會不會覺得包餃子很難？

來到土耳其後，我都沒顧得看看這個國家，就開始工作了。對于當地人來說，中國的餃子皮偏厚。他們雖然學會了方法，但成品其實還沒達到預期效果。

不過，我們的任務已經完成了，于是，餐廳老板一張機票就把我們送回來了。

第一次出國我整個人都是懵的，但是國外不一樣的生活引起了我的好奇。這次短暫的出國經曆，讓我下定決心，以後有機會一定要出去看看。

（土耳其工作時的餐廳）

接下來，我通過朋友和各種工作群，繼續尋找出國機會。2015年，我找到了去柬埔寨打工的機會。

柬埔寨是個熱帶國家，到了六七月份，天氣又熱又潮濕，尤其是7月份，幾乎天天下雨。

我去的餐館，廚房非常小，主要工作是川菜配菜，每天被嗆得眼淚直流。加上潮濕悶熱的環境，我鼻炎發作了，天天打噴嚏流鼻涕，折磨得我休息不好，精神不振，最後實在是受不了，就回國了。

出國工作這件事一旦開始，仿佛停不下來了。雖然中途我在國內餐館也不間斷地工作著，但始終沒有放棄出國這件事。

出國除了收入高，還有一個原因，我喜歡通過這種方式邊賺錢邊開闊眼界，也希望以後的國外經曆和經驗，能幫助我快速成長。

（在迪拜，和同事一起工作）

2019年10月，我來到了迪拜，都說迪拜處處是黃金，但事實上，賺錢還是需要一技之長的。星級餐廳這樣的高級餐廳，廚師都是特意從國外聘請的，普通廚師，只能去一般餐廳。

我剛去的時候，一個月收入人民幣8000元左右，每天工作10個小時。老板覺得我做得可以，就說給我漲工資，結果是畫大餅，我在那裏工作了一年半，一分錢沒漲，于是辭職了。

很快，我找到第二家餐廳，工作時間9.5個小時，每月休息2天，雖然有點辛苦，但是工資終于高了點，大概每個月12000元左右。

老板對我做的菜比較滿意，就在一切慢慢進入正軌的時候，發生了一件讓我遺憾至今的事情。

（和中國同事留影）

2019年底，新冠疫情爆發。一天，家人打來電話，說爸爸病重。我很想回去，但因爲疫情的原因，出入境管控很嚴。一直到2021年11月，爸爸走了，我也沒能趕回去。

沒能見到爸爸最後一面，是我這輩子最大的遺憾。對每個國外打工的人來說，和親人別離也是不得不面對的痛苦。

時間慢慢治愈了我，眨眼間，我在迪拜待了快三年了。因爲有華人超市，生活沒有問題，但你必須了解當地文化，不然會惹麻煩。

比如當地有個忌諱，不能盯著本地姑娘看，否則人家可以去告你，搞不好要坐牢。另外，迪拜對于闖紅燈管理非常嚴格，最高罰款能達到上萬元。

在迪拜工作的時候，通過朋友我認識了在瑞典開餐館的華人老板。他和我說起了瑞典的國民福利，聯想到我目前的收入和工作福利始終不如我意，便決定離職。

（怡保宜人的天氣）

但是，我沒尋到去瑞典的機會，只好先去了馬來西亞。那段日子是我出國打工生涯中很開心的一段時光，因爲我遇到了愛情，也遇到許多好心人。

馬來西亞的生活習慣、文化思想比較接近福建廣東一帶，很多華人的祖先是從那邊過去的，所以溝通沒有太大問題。

我工作的地方在怡保，華人很多，是各族裔中最多的。那裏還出過很多明星，比如楊紫瓊、巫啓賢、光良等。而且一年四季溫差不大，消費也不高，是出國打工不錯的選擇。

上班後，老板和老板娘讓我展示一下廚藝，他們還請華人朋友一起來品嘗。吃完後，大家對我的廚藝比較滿意。

第二天，老板問我：“阿傑，你有沒有女朋友啊？”我有點懵，只好實話實說，沒有。聽我說沒有女朋友，老板當即表示要給我介紹一個，就是昨天來吃飯的朋友的女兒。

（和女朋友在一起）

就這樣，小琪成了我的女朋友。小琪比我小一歲，皮膚很白，有一雙大大的眼睛，笑起來很溫柔。

有了她的陪伴，日子過得好多了，開心和煩悶也有了可以一起分享的人。像所有情侶一樣，休息的時候，我們會一起出去遊玩、看電影、吃飯，發了工資後，我也會給她買點小禮物。

她的家人也很支持我們，不介意我的物質條件。

雖然我和小琪相互喜歡對方，但是我們對工作的看法不太一樣。我喜歡靠自己的雙手努力打拼，也希望有個人能和我一起並肩前進。但他們家更願意讓女孩待在家裏，不去工作，怕出去吃苦，也怕外面危險。

慢慢的，我們的分歧越來越大，爭吵和冷戰讓這段戀情走向了結束。但是，回想起來，我依然非常感謝她那段日子的陪伴。

分手後，我有些難過，就准備回國。因爲疫情的原因，我已經很久沒有回國了，真的非常想念家人。

（吉隆坡雙子塔）

但是，就在准備回國的時候，護照出現問題，需要辦理簽證轉移。我一下傻眼了，沒有簽證怎麽回國？我本想自己去問移民局，但是我不會馬來語。此時，唯一能幫我的，就是小琪。

我至今都非常感謝他們一家，得知這個情況以後，他們立即找馬來朋友幫忙。幫我預約移民局，給我當翻譯，一路帶著我辦理簽證轉移，最後終于順利回國。

或許是常年在國外漂泊，習慣了四海爲家；或許是心裏一直有個歐洲夢，想要去見識一下；或許就是爲了那句話：世界那麽大，我想去看看。

在國內工作一段時間後，我通過求職網站得知捷克有工作機會，便主動聯系了對方。因爲我有多國工作經曆，很順利拿到了這次工作機會，終于圓了歐洲夢。

我工作的地方在一個叫做博雷斯拉夫的小鎮，位于捷克首都布拉格北部。

但沒想到，一到捷克，我就碰到了麻煩。因爲這裏華人很少，語言成了最大問題。盡管我學了點簡單的英語，交通和購物沒有太大問題，但是其他交流還是有困難的。

（我現在在捷克工作）

有一次，我需要辦電話卡，就借助手機上的翻譯軟件和對方溝通，但是機器總歸是機器，很快我們便雞同鴨講，雙方都很爲難。

來捷克後，我和小琪一家依然保持著聯系。我想找小琪幫忙，但想著她這會兒肯定在忙，于是聯系了小琪媽媽。接下來，我、小琪媽媽、商家開始遠程電話溝通，最後終于把電話卡辦好了。

雖然語言不通，但好在我廚藝精湛，很得老板和客人喜愛，這也算是我最大的底氣。

我工作的餐廳是一家中西結合的餐廳，需要根據國外客人的口味，對傳統的中國菜稍做改良。

現在我每天工作12個小時，中間不休息，一個月有4天假，收入大概人民幣15000元左右。雖然工作辛苦，但是正如我之前想象的那樣，世界那麽大，真的挺精彩。

（我在布拉格廣場）

4月1日是複活節後的第一天，捷克統一放假。我和同事一起來到首都布拉格遊玩。

布拉格有許多特別的建築，充滿歐洲古韻味，有著童話般的感受，是歐洲最美麗的城市之一。

我的語言有限，寫不出那種美，大家可以聽聽周傑倫那首《布拉格廣場》，感受一下。看過那麽多美景，我覺得出來走走很值。

回想這麽多年在國外的打工經曆，有辛苦也有收獲，有孤獨也有感動。有時候迷茫，有時候後悔，有時候又充滿希望。總之，是一趟奇妙的旅程。

對于想來國外打工的人，我建議先定好目標，不要盲目出去，可以先去了解薪資待遇和當地習慣，再做決定。

（去看查理大橋）

國外打工，可能沒有你想的那麽好。因爲來到國外，一切歸零，需要從頭開始，需要適應新環境/新同事，而且很多事情都要靠自己。

打工這麽多年，我從每個月僅夠吃飯，到現在月入過萬，中間經曆過失望、迷茫、痛苦、孤獨……

關于未來，還有很多不確定，但捷克不是我的終點，或許我會再回馬來西亞，開一家屬于自己的中餐廳，也可能會去瑞典或別的國家看看。

我還年輕，想繼續走走看看，然後用我的雙手，去創造屬于自己的美好生活。

【口述：阿傑】

【編輯：七月流金】

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（*本文章根據當事人口述整理，真實性由口述人負責。本賬號友情提醒：請自行辨別相關風險，不要盲目跟風做出沖動決定。）