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大家好，這裏是大亮談美食，每天分享好吃的家常菜。想不到啊想不到，平常我們生活中經常吃到看似簡單的素食豆腐原來也有這麽多說法，除了看生産地區，原材料和制作方法也千差萬別。花同樣的錢，可能得到的味道與口感也不盡相同，即便是在加工生産過程中，個個都有其濃郁的地方特色，下面就帶大家盤點全國很好吃的六種豆腐，尤其最後一種傳統土特産品，最適合做成人人都愛吃的臭豆腐，趕緊看看你喜歡吃哪幾種豆腐？

第六種四川劍門關豆腐

四川的劍門關，自古便有“一夫當關，萬夫莫開”的盛名。在這道雄關之下，還有一種與它齊名的特産，那便是劍門關豆腐。這種有著國家地理標志堡産品稱號的地方傳統食品，曆史悠久，獨特的口感和高度的精細制作工藝使它在豆腐界獨樹一幟。劍門關豆腐的原料，主要來自劍門山區礫岩油沙、石土出産的黃豆。經過淨豆磨漿、綠渣煮漿點漿、脫水等一系列複雜的工藝流程，最終成就了潔白如玉質地細嫩、富有韌性的劍門關豆腐。這種豆腐不僅營養豐富，滑嫩可口，還具有消暑解毒、健脾胃等功效。

第五種安徽八公山豆腐

安徽省中北部的淮南市，淮河之濱是我國重要的能源城市。淮南美食中除了著名的淮南牛肉湯，還有一道不可錯過的佳肴淮南豆腐宴。據傳西漢時期，豆腐的發明者劉安在淮南八公山一帶嘗試用八公山泉水、黃豆鹽鹵制成靈丹妙藥。雖然靈丹妙藥未曾研制成功，卻意外地發明了豆腐。後人將這種豆腐稱爲八公山豆腐，以其細膩嫩滑烹制後色金黃、外酥裏嫩的特點而備受食客們的喜愛。

第四種雲南石屏豆腐

雲南的石屏縣被譽爲“豆腐之鄉”，擁有著600多年的豆腐制作曆史。石屏豆腐與其他地方的主要區別在于，它使用的是當地獨特的井水制成，當地人稱之爲“酸水”。這種水富含礦物質，天然含有鹽水而不是石膏，因此制作出來的豆腐特別細膩光滑豆香濃郁。經過網評，這六種種豆腐比較有名，看看有你的家鄉嗎？

第三種河南尾川豆腐

這種豆腐是開封的特色美食，已有兩千多年的曆史，它的色澤呈琥珀色，與常見的白色豆腐有所不同。尾川豆腐以其濃郁的豆香和無酸味而聞名，這是因爲它采用了傳統的實木工藝並用鹵水點制而成。這種豆腐不僅炖不爛，而且越煮越入味，給人們帶來了極大的味蕾享受。

第二種是湖北石牌豆腐

石牌豆腐也是最出名的豆腐之一，産于湖北省鍾祥市石牌鎮，被譽爲中國的豆腐之鄉。這個地方擁有水質和土壤等自然條件，這些條件種植出了風味獨特的大豆。做好的石牌豆腐色白滑嫩，嫩滑爽口營養豐富，這是其他豆腐所不能比擬的。石牌豆腐的獨特風味和營養價值深受廣大消費者喜愛，它已經分布在全國五百多個大中城市和十四個國家和地區。六種特色豆腐，地方風味盡在其中，最後一個做臭豆腐的最佳選擇。

第一種湖南攸縣豆腐

湖南的美食聞名中外，光是湘菜就讓無數食客垂涎三尺。而攸縣豆腐,作爲湘菜中一顆耀眼的寶石,無疑爲湖南的美食地圖增添了一抹亮色。攸縣豆腐，這個著名的傳統土特産品,是流傳至全國大街小巷，人人都愛吃的臭豆腐的絕佳原材料，其曆史悠久,早在明清兩代做成的臭豆腐就已享譽盛名，它將大豆的醇厚甘甜與攸縣山泉水的清甘甜完美結合,讓人一試難忘。