大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注于美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
香菇炒青菜材料：新鮮香菇：適量；青菜（如菠菜、空心菜等）：適量；大蒜：適量；生姜：適量；食用油：適量；鹽：適量；生抽：適量（可選）
制作步驟：
1. 准備工作： 將香菇洗淨切片備用。青菜洗淨切段，大蒜和生姜切末備用。
2. 烹饪香菇： 在鍋中加熱適量食用油，放入蒜末和姜末爆香。
3. 加入香菇： 將切好的香菇放入鍋中，翻炒至香菇出水，香氣四溢。
4. 炒青菜： 將切好的青菜放入鍋中，翻炒至青菜變軟，但依然保持鮮綠色。
5. 調味： 根據個人口味加入適量鹽和生抽調味，翻炒均勻。
6. 出鍋： 待青菜炒至熟透，即可出鍋。
7. 裝盤： 將炒好的香菇青菜裝入盤中，可以撒上少許香蔥末或者芝麻作爲點綴。
8. 享用： 香菇炒青菜可作爲主菜或配菜，口感清爽，香味撲鼻，營養豐富，適合全家享用。
玉米山藥炖排骨食材：山藥、玉米、胡蘿蔔、排骨、姜片、食鹽、蔥花。
制作方法：
1、首先把山藥削掉外皮，清洗幹淨切成小段；胡蘿蔔削皮洗淨後切成小塊；玉米洗淨也剁成塊；排骨清洗幹淨剁成塊，把排骨冷水下鍋焯水，加入姜片去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來瀝幹水分備用。
2、將排骨、玉米、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子炖煮半個小時，接著放入山藥和胡蘿蔔繼續炖煮半個小時。炖煮好了之後，加入食鹽、胡椒粉攪勻煮入味，撒上蔥花即可出鍋食用。
木耳黃花菜食材：幹黃花菜1把、木耳1小把、香蔥3根、鹽半勺、生抽1勺。
做法：1、黃花菜，木耳放入盆裏，用溫水浸泡20分鍾泡發好，沖洗一下，鍋加水燒開，放入黃花菜木耳焯水約2-3分鍾，撈出瀝淨水分黃花菜掐掉老根，木耳去蒂撕成小片，小蔥洗淨切成蔥段。
2、鍋內加入油燒熱，放蔥蔥段炒香，將黃花菜倒入翻炒片刻，再倒入木耳翻炒均勻，加半勺鹽，1勺生抽。
3、繼續翻炒幾分鍾，就可以出鍋裝盤了，營養豐富，味道鮮美。
木耳青椒炒腐竹食材：腐竹、青椒、黑木耳、食鹽、蒜瓣、生抽、老抽、陳醋、料酒
做法：
（1）腐竹沖洗一遍泡發，青椒去蒂去籽切塊，黑木耳洗淨泡發，蒜瓣剝皮切末備用。
（2）調味汁：碗中加入適量的白砂糖、食鹽、生抽、老抽、陳醋、料酒、適量的清水，用筷子，朝一個方向，充分攪拌均勻。
（3）鍋中倒入適量的清水，水開後，放入黑木耳，焯水片刻，撈出來，瀝幹水分。
（4）鍋中倒入適量的油，油熱後，放入生姜和蒜瓣，煸炒出香味，再放入腐竹、黑木耳、青椒翻炒至斷生，再倒入調好的料汁。
（5）大火翻炒均勻，至食材熟透入味，大火收汁，關火出鍋，盛入盤中，就可以開吃了，簡單易上手，色香味俱全，大人小孩都喜歡吃的一道菜，配上大米飯吃更下飯！
鮑魚炒片用料:鮑魚、尖青椒、蒜頭、蚝油、老抽、味極鮮醬油、生粉適量、豬肉片
做法1.肉片加味極鮮醬油和少許生粉抓勻，腌制20分鍾。
2.鮑魚處理幹淨，打上花刀。
3.尖青椒斜切圈，籽去掉。
4.熱鍋冷油，油稍微多些，下蒜和腌制好的肉片翻炒。
5.肉片變色後，加尖青椒爆炒，加少許水，加蚝油翻炒均勻。
6.最後下鮑魚炒至斷生，下老抽上色，最後勾芡收汁，出鍋即可。
拔絲香蕉材料：香蕉3只、糖120g、雞蛋1個、澱粉適量、油適量
做法：
1、將澱粉倒在盤中備用，雞蛋蛋清與蛋黃分離。
2、將蛋白打均勻
3、香蕉去皮切成２-3厘米左右的小段。
4、將香蕉在蛋白液中打個滾，沾滿。
5、將沾滿蛋液的香蕉段在澱粉中再打個滾，沾滿澱粉，拍掉多余的。
6、油燒至六成熱
7、一塊塊放入香蕉，小心翻動下。
8、將香蕉炸至淡黃色，撈出瀝油
9、鍋洗淨，倒兩大匙水。
10、放入糖，開大火
11、用鍋鏟不斷翻攪，以促使糖均勻溶化。
12、糖開始變成大泡（這時的糖仍有水份存在），不斷快速攪動
13、注意觀察，糖仍爲大泡，但水份開始變少。火調中火，不斷快速攪動
14、糖泡慢慢變小，至無泡，這次，糖汁開始微微淡黃。調成小火，還是不斷快速攪動
15、糖汁變成淡黃，關火
16、快速翻炒，使糖汁均勻裹在香蕉上。
17、裝入提前抹好芝麻油的盤子，開動！
雞蛋火腿炒包菜食材准備：雞蛋、火腿、包菜、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三個土雞蛋，然後用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以後，倒入調好的雞蛋液滑熟，盛出備用。
2.火腿切成薄片，然後將包菜撕成小塊，清洗幹淨，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入提前切好的蒜末爆香，接著倒入火腿一起翻炒均勻。
3.炒出香味後，再倒入包菜一起翻炒，加入適量的食鹽調味，繼續翻炒至包菜斷生，然後再加入煎好的雞蛋，淋入少量的生抽提鮮，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
涼拌蓮藕材料：
新鮮蓮藕：適量；胡蘿蔔：適量（可選）；青紅椒：適量（可選）；蔥姜蒜：適量；香菜：適量（可選）
腌制料：鹽：適量；食醋：適量；生抽：適量；糖：適量；辣椒油：適量；香油：適量
制作步驟：
1、將新鮮蓮藕洗淨，去皮，切成薄片或絲。
2、胡蘿蔔、青紅椒也洗淨切絲備用。
3、將切好的蓮藕放入鹽水中浸泡片刻，去除澀味，然後撈出瀝幹水分備用。
4、將腌制料中的鹽、食醋、生抽、糖、辣椒油、香油混合在一起，調成腌制汁備用。
5、將腌制汁倒入蓮藕絲中，加入蔥姜蒜末，拌勻，腌制15-20分鍾。
6、可根據個人口味加入一些香菜末提味。
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