水是構成人體成分的重要物質並發揮著重要的生理作用，足量飲水是保障身體健康的基礎，也能幫我們維持正常的身體活動和認知能力。近期，《美國國家科學院院刊》發布了一項驚人研究，揭示每升瓶裝水中平均含有約24萬個可檢出的塑料微粒，並且，瓶裝水在我們反複開關以及高溫暴曬的條件下會使水中含有更多的微塑料。這些納米級的塑料顆粒能夠進入我們的腸道或肺部細胞，進而穿越血液，抵達心髒和大腦，甚至對孕婦而言，它們能穿越胎盤，進入胎兒體內。

那麽，面對這樣的汙染，我們如何保障自己的飲水安全呢?把水燒開能否有效降低微塑料的含量呢?

1.微塑料對人體有什麽危害?

微塑料是指直徑小于5毫米的塑料顆粒，更小尺寸的還有微米、納米級的微塑料，因此它也被統稱爲微納塑料(MNPs)。微塑料來源于生産和生活，如汽車輪胎與路面摩擦、化妝品成分、洗衣廢水以及塑料垃圾在陸地和海洋漂流中碰撞、分解等，都會産生大量微塑料。

隨著研究的深入，目前微塑料的概念已經擴大到從納米到毫米的範疇(1毫米等于1000微米;1微米等于1000納米)，而且是形狀多樣的非均勻塑料顆粒混合體，肉眼難以分辨。微塑料對人體健康的潛在影響：包括可能誘發氧化應激、促進炎症、內分泌紊亂和代謝紊亂等，從而增加多種疾病發生風險。

2.把水燒開是一種簡單有效降低微塑料含量的方法

近期關于瓶裝水中微塑料的研究結果令人震驚，這讓我們不得不重新審視我們的飲水習慣。對于大多數家庭來說，把水燒開是一種簡單且有效的殺菌方法。

關于微塑料，燒開水確實能在一定程度上降低其含量。當水被燒開時，微塑料顆粒會與水中的碳酸鈣結合，形成沉澱物。通過簡單的過濾，我們可以去除高達84%的微塑料。因此，把水燒開再喝，確實是一個降低微塑料攝入的有效方法。

當水被加熱至沸騰時，微塑料顆粒由于密度和大小的差異，會與水中的其他物質發生分離，一部分會沉澱到水底。因此，在燒開水之後，如果條件允許，我們可以使用過濾器或紗布進行簡單的過濾，進一步減少水中的微塑料顆粒。

3.如何保證飲水安全?

(1)選擇質量好的瓶裝水：購買瓶裝水時，注意查看産品標簽和認證信息，選擇有質量保證的品牌。避免購買來源不明或價格過于低廉的瓶裝水。

(2)定期更換水壺和水杯：即使是高質量的水壺和水杯，長期使用也可能磨損，導致微塑料産生。建議定期更換，保持清潔。

(3)安裝家用淨水器：安裝家用淨水器可以有效去除水中的雜質和微塑料顆粒，提供更安全的飲用水。

(4)使用不鏽鋼或玻璃材質水壺：燒水更安全，因爲這些材質不易釋放微塑料顆粒。

所以，我們要盡量避免使用塑料水壺，尤其是在高溫下，塑料中的化學物質可能會加速分解，增加微塑料的風險。

減塑降碳。圖源：卡樂圖片(攝影/甯穎)

4.減少微塑料攝入的生活小妙招

科學家建議，由于微塑料主要通過飲食和器具進入人體，一些生活方式也有助于減少微塑料的攝入。

(1)盡量減少選用預包裝食品，特別是加工程度非常高的食品。每一個加工過程都可能會增加食品當中微塑料的含量，盡可能吃一些原型的食物，同時減少塑料容器包裝的食品攝入。

(2)平時不食用動物、魚類的內髒。海洋本身就存在著微塑料的汙染，魚類以及海産品長期生活在這個環境中，所含的微塑料就會更高，經常食用海鮮或者深海魚，攝入微塑料的含量也會增多。

(3)減少外賣和快餐的攝入。外賣和快餐包裝中常含有大量塑料，不僅可能産生微塑料，還可能含有其他有害物質。盡量自己做飯，既健康又環保。

(4)不粘鍋出現劃痕後盡量不要再用。大多數不粘鍋的不粘塗層通常是聚四氟乙烯，也就是特氟龍，屬于一種合成塑料。當炊具表面和硬物之間有強烈磨損時，可能會形成微小的聚四氟乙烯顆粒，然後汙染食物被人類攝食。別用不粘鍋烹調質地堅硬的食物，比如排骨，不使用尖銳的鏟子，並定期更換新鍋。

(透視社綜合中國青年報、北京日報、封面新聞、“科普中國”微信公衆號報道)

編輯：李煦、廖明娟(實習)

校對：李旭穎

審核：龔紫陌