一般情況下好吃的菜無論是什麽年齡層的人都會愛吃，排除一些特殊口味的，基本上是老少鹹宜，和我今天跟大家分享的這3道菜一樣，不僅口味清淡而且還下飯怪不得全家都愛吃呢，特別是最後一道，簡直不要太香了，別再猶豫了，趕緊點贊關注加收藏吧，這樣就能第一時間看到我每天都在分享的美食菜譜了。

【魔芋燒鴨】

主要食材：番鴨一只，魔芋，蔥段，姜片，青紅辣椒，火鍋底料，生抽，鹽，料酒，花椒粒，啤酒，很多人喜歡吃鴨肉但是又不敢吃外面的，因爲看不到外面的鴨肉是怎麽除毛的，那沒辦法只有自己在家做了，相信我，你學了今天這種魔芋燒鴨，每星期都會做一次來解饞改善夥食的。

【具體做法】

1、魔芋切條焯水一遍撈出，把鴨肉也剁小塊，冷水下鍋計入蔥姜和1勺料酒，再來點花椒粒，焯水一遍後撈出備用。

2、起鍋燒油6成油溫左右下入鴨塊，煸炒出鴨肉湯汁，接著加入姜蔥蒜和幹辣椒u花椒，再來1勺豆瓣醬或者是火鍋底料，爆炒出香辣味和紅油，接著再來1勺生抽，少許的鹽炒均勻炒入味，加入1罐啤酒和沒過鴨肉的開水，大火煮開3分鍾，轉中小火慢炖個20分鍾左右。

3、這時候再把魔芋條放入鍋中，焖煮個8-10分鍾，焖煮至入味了把青紅辣椒倒入鍋裏，繼續翻炒，炒至青紅辣椒開始斷生變軟了，就可以出鍋裝盤了。

【蘆筍炒雞胸】

主要食材：雞胸肉，蘆筍，黑胡椒粉，澱粉，橄榄油，生抽，料酒，蚝油，蒜片，葷素搭配雞肉入味，蘆筍清香那叫一個下飯，除了蘆筍也可以用莴筍或者蒜台代替。

【具體做法】

1、雞胸肉切條放碗裏，加入1勺生抽，1勺料酒，少許的澱粉和黑胡椒粉，抓拌均勻腌制至少20分鍾以上，腌制雞胸肉的時候把蘆筍切成一口吃下去的長度，也是提前焯水一遍撈出備用。

2、接著起鍋燒油6成油溫下入雞胸肉條，慢火把雞胸肉煎至2面金黃後，加入蒜片炒出香味，再把蘆筍倒入鍋裏翻炒幾輪後加入1勺生抽，辦事蚝油，少許的黑胡椒粉。

3、最後翻炒均勻了就可以出鍋了，蘆筍不要炒得太熟了，帶點清脆感好吃。

【檸檬酸辣蝦】

主要食材：大蝦，姜片，蒜片，小米辣，黃瓜，檸檬，鹽，生抽，蚝油，陳醋，白砂糖，白芝麻，這道菜酸酸辣辣非常開胃，加上爽脆的黃瓜，真的是一口一塊根本不想停下來。

【具體做法】

1、鍋裏水開後下入姜片和1勺料酒，煮出香味後下入大蝦煮熟撈出，接著把煮熟的蝦過一遍冷水後，剝殼備用。

2、開始調制酸辣醬汁，碗裏加入適量的蒜末，幹辣椒，淋上1勺滾燙的熱油激發出香氣，接著加入少許的鹽，1勺生抽，半勺蚝油，半勺陳醋，少許的白砂糖，適量的白芝麻，半個檸檬的檸檬汁水，1-2勺的涼拌開拌勻即可。

3、把煮好的蝦仁和拍好的黃瓜，洋蔥絲，百香果，蔥花，一並倒入調制好的酸辣醬汁裏，攪拌均勻就可以吃了，最好是能夠有時間放冰箱冷藏1小時以上吃，口感風味更佳。

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