❂作者：君箋雅侃紅樓

✪插圖：孫溫《繪全本紅樓夢》

❂簽約全網維權，抄襲剽竊搬運後果自負

抄檢大觀園第二天，賈母房中“一切如常”，仿佛並沒有知道任何消息。

但平靜背後卻是暗流洶湧。

賈母借飯桌上的安排，表達出對抄檢大觀園的失望和憤怒。

對長房賈赦邢夫人，是徹底失望。

對二房賈政王夫人，便是憤怒。

抄檢大觀園，看似王夫人被邢夫人“逼宮”所迫，實際是她禍水東引，借邢夫人的愚蠢，達到自己不可告人的目的。

賈母對王夫人的陰暗心思一清二楚，便借飯桌上的分配，明確表達了自己的態度。

我是君箋雅侃紅樓，爲您講述《紅樓夢》裏的那些事兒

（第七十五回）賈母因問：“有稀飯吃些罷了。”尤氏早捧過一碗來，說是紅稻米粥。賈母接來吃了半碗，便吩咐：“將這粥送給鳳哥兒吃去。”又指著，“這一碗筍和這一盤風腌果子狸給颦兒、寶玉兩個吃去，那一碗肉給蘭小子吃去。”又向尤氏道：“我吃了，你就來吃了吧。”

賈母“分菜”這事並不常見。各房都有份例，平日也不用老太太操心。

當天她一反常態，不但蠲了賈赦邢夫人送來的菜，告訴不讓再送。還將吃剩的粥送去給王熙鳳，將賈政送進來的雞髓筍送去給黛玉，還給了不常交流的賈蘭一碗肉，更點名將“風腌果子狸”送去給賈寶玉。

《紅樓夢》裏吃飯，最多伏筆和隱喻。

很多菜不但體現出貴族豪門的文化和品味，更飽含深意，具有隱喻作用。

比如王熙鳳愛吃的“野雞”，送邢夫人的炸鹌鹑，便影射其人。

比如蘆雪廣（yǎn）四大家族衆人分食鹿（祿）肉。螃蟹宴薛家的螃蟹，史湘雲吃的鴨頭等等。

賈母今日送去給賈寶玉的風腌果子狸，則要結合她送給賈蘭的肉和王熙鳳的粥去看。

賈寶玉和賈蘭是二房賈政、王夫人的子和孫。

王熙鳳和賈琏是長房賈赦、邢夫人的子和媳。

二房吃肉，長房吃粥，說的就是榮國府第三代的繼承問題。

賈赦只襲爵，不得爵産。

賈政繼承爵産，成爲榮國府當家人。

榮國公世襲分兩塊：爵位和爵産，爵産是肉，爵位是粥。

賈赦作爲嫡長子，應該像父親賈代善一樣，全面繼承榮國公世襲。

賈赦字恩侯，說明他因犯錯失去繼承權，是皇帝開恩赦免才得繼承爵位，因此失去爵産。

賈政字存周，賈政因賈赦犯錯獲得爵産繼承權，就像周武王以次子繼承周文王那樣，合理合法。

但真就“合法”麽？有沒有兄弟阋牆爭權之事，從八十回前的線索來看，是毫無疑問的。

既然二房從一無所有，到得到最大好處，長房有點不滿，爲什麽不能忍耐？

這才是賈母當著王夫人的面，賜肉給賈寶玉和賈蘭的原因。

“肉”的背後，是指責和質問王夫人的“不知足”，不識大體。

作爲當家女主人，悍然自己抄家自己，倒行逆施，成何體統！

賈母的指責自然是非常重，這種“豪門語言”也不怕王夫人聽不懂。

至于“風腌果子狸”這道菜，與送給賈蘭的肉還不同。

“肉”很籠統，只代表了肉食，可以是任何肉。

這也是賈蘭的現狀，他沒得選。長輩給什麽他吃什麽。

賈珠死後，賈蘭就失去了榮國公世襲爵産的繼承順序。

榮國公第四代的世襲，必須由第四代繼承。

爵位是賈琏，爵産便先是賈珠，再是賈寶玉，然後是賈環。

哪怕賈寶玉和賈環都死了，也輪不到第五代的賈蘭，還得在第四代中選，比如重新歸于長房的賈琏或者賈琮。

反觀“風腌果子狸”被賈母明確賜給賈寶玉，則是“指定”的名正言順。

說明賈寶玉繼承榮國公第四代的爵産世襲，成爲榮國府第四代當家繼承人，由長輩指定，按照順序繼承，名正言順。側面是不是也暗示賈政的“不名正言順”？

至于賈母所賜爲什麽是“風腌果子狸”，而不是其他雞鴨魚肉？

畢竟經曆過2003年的“非典”，如今人們還是談“果子狸”而色變。

“風腌果子狸”這道菜，肯定是曹雪芹故意設譬，專爲賈母賜肉賈寶玉而設。

先說果子狸的獵食由來已久，唐宋便已經是古人餐桌上的山珍野味。

清代李鬥在《揚州畫舫錄·新城北錄中》記載：第二分二號五簋碗十件：鲫魚舌彙熊掌……梨片伴蒸果子狸。

同爲清代的楊恩壽在《坦園日記·同治乙醜臘月朔日》也記載：午間食果子狸。狸食果子而肥，食譜稱其髓作蘋果香，未盡然也。

賈母的餐食標准自然是賈府最好。

用小廚房柳家的說法，是大廚房有水牌，將天下所有的菜蔬記錄，換著樣兒的供老太太吃食。

但以當天的家常飯菜來說，這道風腌果子狸肯定是肉類之中最好的野味。

按說作者下筆寫“肉”，未必一定是風腌果子狸。換成“鹿肉”也是可以，形容“祿”和富貴更好。但鹿肉之前在蘆雪廣用過，這次就不再用。

果子狸作爲野味，要比鹿肉更難得。預示賈寶玉才是賈府將來要得到最大好處的繼承人。

果子狸又稱花面狸，玉面狸，元明時期，江南地區的花面狸曾被指定爲貢品，上貢朝廷，《明史》曾記載“仁宗初，光祿卿井泉奏，歲例遣正官往南京采玉面狸。”

你兒子即將要得到的富貴，原本並不屬于你們二房，是長輩的福蔭。並不是你得到的傳承。

如今不感恩兢兢業業，還在攪風攪雨的“敗家”，十足不可取，好自爲之！

綜上，抄檢大觀園，別看賈母什麽都沒說，實際什麽都說了清楚。老太太才是最清醒明白事的，王夫人差遠了。

✍以上觀點根據《紅樓夢》80回前故事線索整理、推論。