大家好，我是舒晨，每天在這裏分享各種家常美食，今天給大家分享軟爛易脫骨的“家常版燒雞”。

燒雞是中國傳統風味菜肴，燒雞香味濃郁，鹹淡適中，軟爛易脫骨，色澤紅潤不油膩。燒雞有很多種，道口燒雞，開封燒雞，齊家燒雞，郭家燒雞，我們這邊還有楊增善燒雞，味道都不錯，他們的做法步驟我不會，我今天分享最簡單的燒雞做法，用電壓力鍋就行，色澤紅潤，看著都直流口水，做法簡單，步驟詳細，孩子超愛吃，讓我們一起來看一下具體制作步驟吧。

【家常版燒雞】

材料：三黃雞

輔料： 生姜 白酒 花椒

調料：老抽 生抽 白糖

做法：

1.將三黃雞的小趾甲去掉

2.將雞洗淨放入盆中，加入姜片，高度數白酒

3.用手搓洗，洗去表皮的油脂

4.將雞爪塞進肚子裏，將姜片也塞進去

5.撒入花椒，加入老抽，生抽

6.用手做深度按摩

7.加入適量的白糖（冰糖也行），繼續按摩

8.按摩20分鍾後蓋上蓋子腌制3小時

9.腌好的雞放入電壓力鍋內膽中，倒入腌制的料汁，選擇雞肉焖炖模式

10.時間到了選擇開蓋收汁10分鍾，翻動一面，

11.色澤紅潤，軟爛易脫骨，美味即享

溫馨提示：

1、三黃雞容易炖，洗淨將雞爪的小趾甲去掉，雞爪剁下來

2、用姜片和高度數白酒搓洗，洗去雞皮上油脂，雞爪，姜片塞進肚子裏

3、加花椒，老抽，生抽，白糖，給雞做深度按摩20分鍾，然後腌制3小時

4、連湯汁一起放入電壓鍋內膽中，選擇雞肉焖炖模式

5、記得開蓋收汁，給燒雞翻個面，這樣都會色澤紅潤

想吃燒雞也不用出去買了，用孩子的話講：老媽，你太牛了，創造力非常強呢，沒有你會的呢。嘿嘿，說實話想做就能做到，吃過燒雞就能知道怎麽做，一定收藏起來，想吃燒雞隨時做，待客也很有面子，簡單好做，零失敗的美味，希望您能夠喜歡。