夏日涼拌新寵！黃瓜木耳腐竹，爽脆又開胃

夏日炎炎，是不是想吃點清爽的涼拌菜來解暑？來試試這道涼拌黃瓜木耳腐竹吧！菜品多樣，口感爽脆，酸辣開胃，每一口都讓人大呼過瘾！而且做法超簡單，步驟清晰易懂，一起來看看吧！

1、調料汁准備：碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面； 淋上熱油，激發出香味；加入1勺生抽、1勺醋、半勺花椒；適量鹽和雞精，拌勻後備用。

2、食材處理：木耳提前泡發，然後放入開水中煮3分鍾，撈出後控水備用；腐竹掰成段，放入溫水中，加入少許鹽和白醋幫助快速泡發。泡發後用清水沖洗幹淨；黃瓜拍碎切段，香菜切段備用。

3、涼拌：將處理好的木耳、腐竹、黃瓜、香菜和花生米放入大碗中；倒入之前調好的料汁；用筷子充分拌勻，確保每一樣食材都均勻裹上料汁。

這樣一道清爽解膩的涼拌黃瓜木耳腐竹就完成啦！是不是超級簡單？

姐妹們，夏天吃這個真的太適合了，酸辣開胃，清涼解暑，趕緊試試吧！