山藥是一種特別多見的薯類食物，一般用來當做蔬菜食用，也可以搭配上一些牛奶等食材做成甜點，口感都非常的好。

而且在山藥當中還含有大量的營養物質，這些物質可以起到比較好的潤肺、健脾、補腎等多種功效。而且有不少人認爲，山藥有著極好的養胃功效，屬于一種養胃好藥，這是真的嗎？

山藥有著養胃功效嗎？

可以肯定的說，山藥確實有著養胃功效。在山藥當中含有大量的多酚氧化酶、澱粉酶類物質，這些物質可以幫助胃部消化一些食物，能夠減輕胃部的負擔。

所以對于胃腸道消化功能變慢，或者是脾胃虛弱的人群來說，每天適當的吃一些山藥，能夠起到養護胃部、調理脾胃腸道的功效。

此外，山藥當中還含有大量的維生素、皂苷、山藥多糖、氨基酸以及粘液蛋白質成分，這些成分可以增強身體的消化以及代謝功能。

尤其是粘液蛋白質，可以保護胃部黏膜免受一些食物、細菌等的侵害，達到保護胃部的功能。

由此可見，山藥確實有著養胃的功效。然而山藥的吃法有很多，所以有很多人想知道，想要達到養胃功效，到底該怎麽吃比較好？

怎麽吃山藥才能達到養胃功效？

一、山藥煲粥

山藥的吃法有很多，但對于胃功能下降，或者是想要達到養胃功效的人群來說，最好是將山藥做成特別容易吸收與消化的食物，比如各種粥類。

可以用山藥搭配小米和南瓜，做成山藥南瓜小米食用。因爲小米和南瓜都能夠促使受到損傷的胃部黏膜修複，並且可以形成保護膜保護胃部黏膜。這三者搭配做粥飲用，可以起到非常好的養胃健胃效果。

也可以搭配上紅棗、紅豆，做成山藥紅棗紅豆粥，或者是搭配上蓮子做成山藥蓮子粥。不但可以起到非常好的養胃健胃效果，對于脾髒也有著較好的養護功效。另外，還有著養心安神，以及促睡眠的效果。

二、山藥煲湯

山藥搭配上紅棗、桂圓和冰糖做成山藥紅棗湯飲用，可以起到養胃健脾、補血益氣的功效。對于氣血兩虧、脾胃虛弱的女性人群來說，可以用山藥搭配上紅棗以及雞，做成山藥雞湯飲用，可以起到滋補氣血、健脾養胃的作用。

尤其是對于貧血和脾胃過度虛弱所引起的疲倦無力、面色萎黃、心慌失眠等現象，有著非常好的改善效果。

雖然山藥是一種非常多見的薯類食物，但是，含有大量的黏液蛋白、氨基酸、山藥多糖、皂苷、可溶性膳食纖維以及澱粉酶類等物質，這些物質能夠提高胃部的消化功能，達到非常好的養胃健胃以及滋補脾髒等多種功效。

所以在日常生活當中，對于胃不好的人群來說，可以適當吃一些山藥。比如將山藥做成以上兩種食物來食用，既有著養胃功效，還有著健脾、補血益氣等多種作用。