一提到柳州，許多人首先想到的就是那令人垂涎的螺蛳粉。然而，柳州的美食文化遠不止于此。在這個五一假期，讓我們一起走進柳州，探尋那些隱藏在街頭巷尾的美味佳肴，體驗一場舌尖上的盛宴。

一、美食

糯米飯：糯米飯也有不同的做法，一是民族特色的五色糯米飯，這種糯米飯是以自然原料將白色糯米飯染成多種顔色，味道上根據使用原料的不同會呈現出多種不同的香味。二是本地人早餐常吃的糯米飯團，以蒸熟的香糯米，包裹上脆果、臘腸、榨菜、土豆泥等多種美食，喜歡吃辣的還可以讓店家加辣椒。在柳州的各大菜市和夜市，你都可以找到。

牛臘巴：作爲柳州柳城縣的特色名小吃之一，牛臘巴以其獨特的口感和制作工藝贏得了衆多食客的喜愛。選用黃牛牛腿肉經過腌制、燒烤、油酥炸制而成，色澤棕紅，甜辣適中，有嚼勁。

芙蓉酥：這道美食是柳州融安縣的特色小吃，外皮酥脆內嫩，內餡味道豐富。主要原料爲豬前腿肉、木耳、香菇等，口感鮮美，營養豐富。

水油堆：水油堆是柳州地區的傳統美食之一，外層酥脆，內部柔軟糯香，口感甜美。主要原料爲糯米和白糖，輔以芝麻、花生等配料，是當地人民喜愛的美食之一。

釀豆腐泡：柳州話讀作“釀豆腐bō”這道美食是柳州的特色美食之一，寓意“團圓多福”。精選黃豆油炸豆腐泡，釀入大糯米、芋頭、香菇等配料，口感鹹鮮，層次分明。也有無餡的版本，常出現的米粉、火鍋、砂煲類美食中，是柳州人餐桌上的常客。

二、地點推薦

青雲民生市場：這裏是柳州的美食天堂，早上人潮湧動，各種小吃琳琅滿目。無論是五彩糯米飯、牛臘巴還是芙蓉酥，你都可以在這裏找到。此外，這裏的福鼎肉片、油炸糍粑等也是不容錯過的美味。

柳州北站夜市：晚上九點後這裏開始熱鬧起來，炒冰、豆腐花、腸粉、燒烤等各種美味應有盡有。在這裏，你可以一邊品嘗美食一邊感受柳州的夜生活。

風情港夜市：位于靠近市中心的位置，一邊是五行步行街，一邊是柳江河，無論是購物還是看風景都是一絕。順帶一提，這個夜市往柳江河走就能看到音樂噴泉，音樂噴泉每晚會開兩場，一場是八點開始，二場是九點，每場持續15分鍾，想看的注意時間不要錯過哦。

注：柳州夜生活是十分豐富的，光是夜市就有很多：北雀夜市、谷埠街、勝利燒烤城、柳南萬達金街等等，可以根據住的位置就近挑選。

三、柳州特産介紹

柳州螺蛳粉：雖然螺蛳粉是柳州的美食代表，但它也是柳州的特産之一。現在市面上有很多品牌的螺蛳粉，你可以根據自己的口味選擇購買。

柳州酸筍：酸筍是螺蛳粉的重要配料之一，也是柳州的特産。柳州的酸筍口感爽脆，酸度適中，是制作螺蛳粉不可或缺的食材。

香糯糟辣醬：是結合了廣西地區特色糯米甜酒文化與辣椒醬制作而成的柳州風味辣醬，不僅有糯米的香甜，還有糟辣發酵的酸辣味，二者相互結合，層次豐富。是小籠包、羊肉火鍋、牛雜火鍋的蘸料，也是糟辣魚、糟辣扣肉的主要調味料。

五一假期，不妨來柳州一趟，除了品嘗那美味的螺蛳粉外，還有更多美食等待你去發現。在這個美食之都裏，讓我們一起感受舌尖上的幸福吧！