要保證營養均衡，除了一日三餐外，水果也是必不可少的食物。
隨著春天的腳步漸近，草莓季也如期而至，這種酸酸甜甜、色澤誘人的水果總能輕易勾起人們的食欲。
那麽，透析腎友可以吃草莓嗎？怎麽吃？吃多少？今天，多多就來帶大家一起重新認識草莓。
草莓對腎友的健康益處
草莓，被譽爲“果中皇後”，其豐富的營養價值在多個方面展現出顯著的健康益處：
①降低心血管疾病風險
草莓中含量豐富的花青素，不僅能抗動脈粥樣硬化，還能降低血壓和發揮抗氧化作用，有效預防心血管疾病。
②提高免疫力
草莓富含多種維生素和抗氧化劑，這些成分有助于增強身體的免疫系統。其中維生素C含量豐富，每100克草莓含有47毫克，一天10顆草莓就可以滿足成年人一天的維C攝入需求。
③減少炎症反應
草莓內含的黃酮類化合物具有顯著的抗炎效果，能夠減輕炎症反應，對抗炎症性疾病。
④保護腸道健康
草莓中的多酚類物質有助于腸道有益菌的生長，保護腸道黏膜，降低毒素水平，減輕腸道微炎症。同時，草莓的高膳食纖維含量也有助于促進腸道蠕動，改善排便。
腎友吃多少是適量？
草莓這麽好，可以隨便吃嗎？不可以！
雖然草莓營養豐富，但由于其含有一定的鉀元素（每100克草莓的鉀含量爲131毫克）且水分含量高，透析腎友在食用時應控制攝入量，避免鉀元素和水分攝入超標。
一般來說，如果沒有合並高鉀血症，透析腎友每天食用200克左右的草莓比較適宜，中等大小的草莓約8-10顆。
草莓甜甜的，但含糖量不高（7.1%），同時也是低升糖指數水果，對于血糖控制達標的糖尿病腎友，也可以每天適量食用（100克/天）。
推薦的食用方法是直接吃新鮮草莓，草莓汁、草莓醬等都會損失一部分營養物質。
怎樣洗才'莓'煩惱？
嬌貴的草莓碰到水就很容易腐爛，不易保存，草莓最好吃之前再清洗。將草莓置于清水下沖洗，然後用鹽水浸泡5分鍾，再次用清水沖洗即可。
多多提醒：
1、清洗前不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓放在水中浸泡，有害物質會隨水進入果實內部造成汙染。
2、不推薦使用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質很難清洗幹淨，容易殘留在果實中，造成二次汙染。
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參考文獻：1.中國食物成分表標准版(第6版)2.中國慢性腎髒病營養治療臨床實踐指南(2021版)3.羅學兵,賀良明.草莓的營養價值與保健功能.中國食物與營養.2011,17(4):74-76.
