五香茶葉蛋是一道色香味俱全的傳統小吃，其特點是蛋白入味，蛋黃沙香，帶有獨特的五香和茶香。以下是制作五香茶葉蛋的詳細步驟：

**材料准備**：

- 雞蛋：10個

- 紅茶包或普洱茶葉：1小袋

- 八角：2-3顆

- 桂皮：1小段

- 香葉：2-3片

- 花椒：1小把

- 小茴香：1小勺

- 鹽：適量

- 老抽：適量

- 生抽：適量

- 糖：適量（可選）

**制作步驟**：

雞蛋洗淨後放入鍋中，加入冷水，水開後煮5分鍾左右，撈出用冷水沖涼，敲裂蛋殼表面，使調味料更容易滲透。

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2. 准備一個煮鍋，加入適量的水，放入紅茶包或普洱茶葉，以及八角、桂皮、香葉、花椒、小茴香等香料。

3. 加入鹽、老抽、生抽和糖（如果喜歡甜一點的口味），攪拌均勻後將敲裂的雞蛋放入鍋中。

4. 大火燒開後轉小火，慢炖約1小時，期間可以用勺子輕輕晃動鍋體，讓雞蛋均勻上色。

5. 關火後，讓雞蛋在湯水中浸泡數小時，或者過夜，使味道充分滲入。

6. 取出雞蛋，剝去殼皮，五香茶葉蛋即制作完成。

**小貼士**：

- 煮雞蛋時，可以在水中加少許鹽，有助于蛋殼更容易剝落。

- 敲裂蛋殼時不要太用力，以免蛋黃流出。

- 浸泡時間越長，雞蛋的味道越入味。

- 可以根據個人口味調整調料的種類和用量。

五香茶葉蛋的關鍵在于香料的選擇和炖煮時間的控制，不同的制作方法可能會産生不同的風味，可以根據個人喜好進行調整。