福州5G入冬，一點防備的時間都不給

冬季的衣服都沒來得及洗，就先套上了

在冷空氣對我們“凍手凍腳”的時候

唯有熱辣辣的火鍋能捂熱我的心~

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這就不得不提我重慶朋友的按頭安利

由重慶遠道而來，落地福州的[後火鍋]！

還在裝修就被我們重點關注

畢竟這可以五哈、漫遊記等多部綜藝必吃

明星同款重慶火鍋！

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“什麽火鍋啊，還要公主親自排隊”

好不容易熬過開業熱潮，跟小夥伴下了班就沖！沒見它做什麽廣告，工作日居然還要排隊！現場拿號等了二十分鍾終于到我們！好在等待的時候，可以跟門口可愛熊貓互動。

一進店，重慶特有的江湖氣就撲面而來，屬于山城的熱辣浪漫，彌漫在沿途霓虹的閃爍裏。

紅紅火火的主色調，厚重木制的四方桌、重慶街頭常見的長板凳、塑料風滿滿的紅茶杯……有一種一秒穿越到重慶街頭的感覺。

桌上有二維碼，掃碼點單很方便，先到的朋友可以分享這個二維碼給還沒到的人，在線點單，到了就能動筷開吃！

“福州明星燒菜火鍋，點單攻略來咯”

跟傳統的重慶火鍋不同，後火鍋主打燒菜火鍋！第一次嘗試的小夥伴，可以參考我們的點單攻略哦~

One。

「頭牌燒菜」

先燒後燙更過瘾

一般吃火鍋一定是先點鍋底，而後火鍋就不一般了，點鍋底之前，先點燒菜！

朋友看到燒菜上桌就說好像回重慶了。色澤鮮亮、味道濃厚的燒菜，刻入每個重慶人共同的街頭美食記憶。

| 紅燒耙肥腸 |

進店必點[燒肥腸]！在錄五哈的時候被鹿晗連連稱贊的肥腸怎麽能錯過！傳承20多年老手藝的重慶大廚親自掌勺，肥腸煮的軟爛入味，吸飽滿滿醬燒汁，一口下去汁水隨著咀嚼迸發，超過瘾！

| 紅燒耙牛肉 |

[燒耙牛肉]也是一絕，牛肉軟嫩到我外婆的牙口都能輕松吃，鹹香誘人，手速不夠快就會被朋友們搶光。

| 銻鍋糯雞爪 |

用七八十年代流行的小“飯盒”裝著上桌的[糯雞爪]，有一種複古年代感，用手一撕就會骨肉分離，軟糯中帶著Q彈。

| 紅燒耙鮮芋 |

[燒鮮芋]很難不誇吧，一夾就斷，微微拉絲，綿密的口感，吃不到回家會想它的程度。

所有燒菜在嘗過原味之後都可以下鍋燙煮，這種吃法只有在後火鍋能吃到！

跟著點鍋底，微辣不是後火鍋的底線，因爲它還有鴛鴦鍋！和重慶朋友一起吃不用互相遷就，各享所愛，福州人吃重慶火鍋也毫無壓力。

| 牛油番茄鍋 |

“好吃正宗”是重慶火鍋的基本法則，辣度需求不同的朋友一起吃後火鍋的話，[牛油番茄鍋]是不會錯的選擇。重慶牛油鍋底的嗆辣和番茄鍋底的酸甜，同時滿足重慶人和福州人的雙重口味喜好。

Two。

「超大份涮菜」

一張桌子都放不下

第二步選涮菜，雖然在後火鍋盲選都不會踩雷，但你絕對不能錯過這幾樣鎮店之寶！

|屠場鮮毛肚|

紅油就是[鮮毛肚]的故鄉，進鍋涮煮後的毛肚更脆彈，在嘴裏越嚼味越濃，毫無腥味。

|冷鍋鴨血 |

[冷鍋鴨血]鮮紅透亮，在紅油沸騰的時候下鍋，等5分鍾即可，在最嫩的時候把它裝進肚子裏！

|鮮鵝腸 & 鮮鴨腸|

[鮮鵝腸]和[鮮鴨腸]怎麽選？小孩子才做選擇，我全都要！一筷子下鍋涮15秒，鵝腸柔韌，鴨腸細膩，都很好吃。

| 小郡肝 |

[小郡肝]經過紅油的洗禮後，鮮香麻辣，緊實彈嫩，還有點脆脆的。

|大刀腰片|

非常考驗刀工的[大刀腰片]，厚薄均勻地切成巴掌大小，直接夾著燙上幾秒就熟了，蘸點小料，鮮嫩爽口~

| 啵啵魚豆花 |

有驚喜到我的[啵啵魚豆花]，乍一眼看還以爲是甜品，精致的裝在茶碗裏，燙熟之後，嫩嫩的魚豆花在魚籽的加持下，會在嘴裏跳舞！

總之，超多經典涮品選擇，每一份都分量十足。[嫩滑功夫豬肝]、麻辣鮮香的[豬腦花]、比臉盆都大的[苕皮]，重慶火鍋必備的火鍋老幾樣都點上，這個火鍋局才夠暢快！

Three。

「有料甜品」

好吃到能單獨開店

最後甜品登場，冰爽驅散逐漸濃烈的辣意，填滿裝甜點的另一個胃。★紅糖冰湯圓

去過重慶的人回來都饞這一口

綿密的冰沙鋪上糯叽叽的湯圓

撒上紅豆和炒米，淋滿紅糖醬汁

甜度剛剛好

★缤紛鮮果桶

★茉莉花椰青水

喜歡清爽的飲品可以選擇這一款

茉莉花冷泡椰青水

上面還會放一只超萌的熊貓頭

冰涼清新，解辣第一名！

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辣火鍋是寒冬解藥

在充滿江湖氣的後火鍋，不被拘束

和朋友們肆無忌憚嬉笑打鬧

肉要搶著吃才更香，天冷了，沖！

冬天的第一頓辣火鍋，吃了嗎？

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