青椒火腿炒土豆片的做法如下：

准備食材：

土豆2個

青椒1個

火腿腸2根

鹽適量

生抽醬油1大勺

植物油適量

制作步驟：

1.准備食材：土豆去皮切片，青椒去籽切塊，火腿腸切片備用

2.煮土豆片：將土豆片放入沸水中焯水，大約12分鍾，撈出後用冷水沖涼瀝幹水分

3.炒制：熱鍋加油，先將火腿腸片放入鍋中翻炒至表面微焦

4.加入土豆片：將焯好水的土豆片倒入鍋中，翻炒均勻

5.調味：加入適量的鹽和生抽醬油調味，根據個人口味調整

6.加入青椒：將青椒塊倒入鍋中，翻炒幾下，直到青椒變軟但仍然保持脆嫩

7.出鍋：所有食材炒勻後，就可以出鍋裝盤

溫馨小提示：

土豆片不要煮得太久，以免失去口感

炒制時火候不宜過大，以免土豆片糊掉

根據個人喜好，在炒之前將土豆片用澱粉水稍微拌一下，這樣炒出來的土豆片會更有光澤

青椒火腿腸炒土豆片是一道色香味俱佳的家常菜，融合了青椒的清脆、火腿腸的鮮美以及土豆片的綿軟，三者相互搭配，形成了獨特的口感和風味，非常適合生活中的家庭晚餐。

荷蘭豆炒鱿魚的做法如下：

准備食材：

新鮮鱿魚200克

荷蘭豆200克

辣椒1個

蒜瓣2瓣

姜片幾片

鹽適量

白胡椒粉適量

料酒1小勺

生抽醬油1大勺

澱粉1小勺

植物油適量

制作步驟：

1.准備食材：荷蘭豆洗淨去掉兩頭的筋，辣椒洗淨切段，鱿魚清洗幹淨，去除內髒和鱿魚嘴，切成花紋和蒜瓣拍碎切末，姜片切片

2.腌制鱿魚：切好的鱿魚放入碗中，加入少量鹽、白胡椒粉和料酒，拌勻後腌制10分鍾

3.焯水：在鍋中燒水，加入幾滴油和少量鹽，將荷蘭豆焯水至斷生，撈出後過冷水，瀝幹水分

4.炒鱿魚：鍋熱油，先放入蒜末和姜片爆香，然後加入腌制好的鱿魚翻炒均勻，直到鱿魚變色

5.加入荷蘭豆和辣椒段：將焯好水的荷蘭豆和辣椒段切好的倒入鍋中，與鱿魚一起翻炒均勻

6.調味：根據口味加入適量的鹽、白胡椒粉和生抽醬油進行調味

7.勾芡：將澱粉與少量水混合成澱粉水，倒入鍋中翻炒均勻，使菜肴湯汁略微收緊

8.出鍋：炒至荷蘭豆熟透，鱿魚完全變色，就可以出鍋裝盤

溫馨小提示：

鱿魚炒制時間不宜過長，以免變得過硬

荷蘭豆焯水時加鹽和油可以保持其綠色

炒制過程中火候不宜過大，以免食材變老

根據個人口味，可以適當調整調料的用量

荷蘭豆炒鱿魚是一道色香味俱佳的海鮮菜肴，營養豐富，非常適合家庭日常餐桌通過加入紅椒，不僅增加了菜品的色彩，使整個菜肴更加美味。