這幾天，荔枝要大減産的報道看得人“頭都麻”了。實際上，在大約半個月前，今年的荔枝減産就已經基本上是“定局”了。

原因在半個月前我們也說過了，一個是天氣原因，一個是荔枝大小年的原因。

當時說還挨了不少罵，說我們是刻意擡高荔枝價格，委屈到家......

荔枝減産的天氣原因主要是氣候回暖和突冷等因素導致了今年荔枝的開花率很低，而在荔枝剛剛挂果還沒采摘下來的時候，又屋漏偏逢連夜雨，荔枝産區連著下了好幾天的大雨，還有“可惡”的冰雹，都讓荔枝的挂果率進一步降低。

大小年原因則是很多水果的正常現象，大多數果樹都存在。指得是某個區域內的果樹一年結果多，是“大年”；過一兩年結果又會突然少一次，是“小年”。

像蘋果、梨等水果眼下的大小年現象不是很明顯了，原因有兩個，一是品種的改良，逐漸優化了大小年之間的差異；二是蘋果、梨等水果種植的區域範圍很廣，從南到北都有，一個産區出現小年，另外一個産區可能恰好是大年。這樣一中和，産量就恰巧穩定了，也感受不到大小年的影響了。

而荔枝的産區主要集中在廣東、廣西、海南這一片，産量最多的還是廣東和廣西這一大片區域，它們的大小年現象在時間上趨于一致。一小年就都小年，一大年就都大年，所以造成了荔枝産量的波動比較大。

今年荔枝減産大致就是這麽一回事兒。

荔枝減産後，價格肯定會漲。

“10元3斤”的荔枝還有可能嗎？

個人認爲，還是得看品種。可能像黑葉荔枝、妃子笑荔枝等荔枝品種，價格會低一些，廣東、廣西等産區還有可能達到“10元3斤”，其它地區基本上可以停止“幻想”了。

諸如桂味荔枝、糯米滋荔枝、白糖罂荔枝，今年減産好像更爲嚴重，恐怕很難“日啖荔枝三百顆”了，能啖到三十顆都算好的了。

眼下，荔枝已經開始上市了。

例如海南的桂花香荔枝、妃子笑荔枝、廣東的三月紅荔枝，這些都在市場上賣了好幾天了。價格就一個字“貴”。以妃子笑荔枝來說，當下市場上的妃子笑荔枝至少得40-60元一斤。

不過這是剛上市，等荔枝大量上市後，價格肯定會下降，但下降得幅度可能要比前幾年少很多了。

還有一點，有些網友看到廣東荔枝大減産後，認爲只要廣西荔枝上市後，還是能把荔枝價格打下來。畢竟，廣西一直是天價水果的“斷頭台”，啥水果價格高，就能把啥水果的價格打下來。

但可惜的是，今年廣西大概率也沒轍了。因爲廣西荔枝産區減産同樣很嚴重，廣西荔枝今年也是“泥菩薩過江”。

今年可以說是真正意義上的“荔枝末日”了。

那麽，今年荔枝就沒救了嗎？

理論上救是沒救了，但出于“人道主義”，還是可以搶救一下的。

例如，這幾天比較新鮮的事兒是，廣東荔枝突然放了一個大招，把倉庫裏冷凍了300多天的荔枝拿出來解凍了。

這些荔枝是“凍眠荔枝”，是通過冷藏、滅菌、包裝等貯藏技術，把荔枝保鮮起來，最大可能的保留荔枝的水份和風味。這些荔枝解凍後並不是“荔枝幹”，而是實打實的鮮荔枝。

如果放到市場上，不標明的話，可能大多數人也吃不出來太大的區別。

這類似于冷凍的儲備豬肉。冷凍儲備豬肉是在豬肉供應量少的時候投入市場，今年冷凍的荔枝在荔枝大減産的時候投入市場，也可以說是一種“儲備荔枝”了。

把鮮水果囤在冷藏保鮮起來慢慢賣，實際上是一種常用的技術手段。蘋果、梨、猕猴桃等水果很多都是在冷庫裏放著，貯藏方式做好了，放一年也沒啥問題。

荔枝這麽做的還比較少。

原因可能是荔枝不容易保鮮，貯藏起來成本恐怕​會比較高一些。再加上荔枝價格通常很低，利潤空間也很少，這樣貯藏可能就​不太合算了。

只不過，今年趕上了荔枝大減産，所以這些貯藏起來的荔枝​好像又有市場價值了。

可惜冷凍的荔枝數量有點少，也就300多噸，對于整個荔枝的減産情況而言，無異于​杯水車薪。

改變不了今年荔枝​可能不夠吃的現狀。​