今日“馬和尚過江”日，記得做3事，忌2樣，吃1物，人安康家興旺！

“仲春時景好，草木漸舒容”。轉眼間，今天已經是農曆二月十八了，這一天也是傳說中的馬和尚過江之日，馬和尚是何許人也？有人認爲，它就是張大帝，它有4個女兒，分別嫁給了風家、雨家，雪家和火家，張和尚過江，就是去嫁給風家的女兒家，所以那天風家會刮起大風，迎接他，民間也有“請客風，送客雨”的說法。

還有一種說法，馬和尚就是“一葦渡江”的達摩祖師，因爲當時的善男信女們稱呼他爲“藦和尚”，而在我們當地，“藦”和“馬”諧音，所以被訛傳成“馬和尚”。據傳，當時達摩祖師尊奉師命，來中土宣揚大乘禅法，受到當時南朝梁武帝蕭衍的信奉和推崇，這有詩爲證“南朝四百八十寺，多少樓台煙雨中”，說的就是此事。後來達摩祖師告別梁武帝，于二月十八這天准備渡江北上，不想江面寬闊，水流湍急，附近沒有一只船只，只有江邊生長著的蘆葦，于是就拔下一根蘆葦，丟入江中，准備渡江。此時正逢觀音菩薩路過，便施展法術呼風喚雨，助其渡過長江。

這個也就是達摩“一葦渡江”的故事，從此，民間也就有了“二月十八馬和尚過江，不是風來就是雨來”的說法。在我們當地，基本上是贊同第一個說法的，因爲我們這裏還有一句諺語這樣說：“若要暖，要過二月十八張出卵”，這句話的意思不難理解吧，意思就是二月十八，是最後一個寒潮，過了這天，氣溫才會真正的穩定下來，不會再出現倒春寒了。村裏的老人們還說：這天要記得做3事，忌2樣，吃1物，寓意人安康、家興旺！一起來看下具體怎麽說？

一，做3事——堅持鍛煉，注意保暖，關注老人孩子的身體健康。

1，堅持鍛煉。

農曆二月十八，正處于仲春時節，天氣變化不定，時冷時熱，乍暖還寒，此時正是流行病高發的時候，我們可以做一些適當的鍛煉，提高我們的免疫力，增強我們的抵抗力，讓自己有一個強健的體魄，身體處在一個健康的狀態之中，這樣就可以抵禦天氣多變帶來的危害，健康過春天。鍛煉身體要根據自身的體質來決定，中老年人可以散散步，打打太極等，不要過于激烈，年輕人可以適當加大力度，但也要適可而止。

2，注意保暖。

老話說：“春捂秋凍”，這話說的非常好，農曆二月十八前後，正是氣溫變化較大之時，此時我們一定要注意保暖，不宜過多的減少衣物，要適當的“春捂一下”才好。因爲人們通過自然規律發現，馬和尚過江之時，必有一次最後的“冷風暴”，只有過了這幾天，氣溫才能穩定下來，到時候，要是天氣很熱，就把棉襖給脫掉了，換上輕薄的春裝，也不容易被寒風侵入，導致身體出現不適狀況。

3，關注老人孩子的身體健康。

老人孩子是弱勢群體，在這個不是風就是雨的環境下，容易被病菌打倒，出現身體不適的症狀，所以我們要時刻關心他們的身體狀況，一有什麽不適，就要注意起來，不能馬虎對待。尤其是老人，更要多多關心，因爲孝敬老人，是我國的傳統美德，多關心一下他們，可以防止天氣變化對他們造成的影響。

二，忌2樣——忌刮北風，忌下大雨。

1，忌刮北風。

傳說馬和尚二月十八過江去江北，到了十月十五會再次過江到江南，所以二月十八這天。如果是刮起東南風的話，則預兆馬和尚順利過江了，那麽說明春天已經到來，也就預示這一年，會風調雨順，五谷豐登；但如果是二月十八這天刮起西北風的話，那麽馬和尚過江受到阻礙，春天會推遲到來，也就是說，這天過後，還會出現倒春寒現象，導致收成不佳。

2，忌下大雨。

二月十八這天，總是非風即雨，甚至會有雨雪冰凍。如果是下小雨還好，要是出現西北大風，天氣變化劇烈，那麽馬和尚就過不了江了，老人說，馬和尚就會變成凶神惡煞，給我們江南的人間帶來疫病，這一年的江南就要鬧災荒。這當然是對古代靠天吃飯的農民來說的，現在都是機械化生産，氣候變化已經不那麽重要，但是我們還是要遵循老傳統。

三，吃1物——吃馄饨。

由此可見，馬和尚過江，二月十八往北走，十月十五往南走，放向不能搞錯，一旦錯了，則氣候不順，人們多生疾病。俗話說：“請客風，送客雨，吃了馄饨病不理”。所以這天，我們當地有吃馄饨的習俗，馄饨怎麽做好吃，推薦一款紫菜蝦皮馄饨。

主要食材：豬肉，白菜，紫菜，蝦皮，馄饨皮。

調味料：食用油，食鹽，香油，蔥花，生抽，料酒，雞精，白糖，香醋。

操作步驟：1，先把白菜洗淨後切碎，加入食鹽拌勻後殺出水分。豬肉洗淨後切小塊，放入料理機裏打碎，加入食鹽，蔥花，料酒，生抽，雞精，少許白糖攪拌均勻，然後把白菜中的水分擠幹，放在肉餡中，加入滾燙的熟油，攪拌均勻。

2，餡料調好後，取一張馄饨皮，放在手心，加入餡料，用自己喜歡的方法，把它包裹起來，把所有的馄饨全部包好。

3，全部包好後，鍋中加入清水，水開後，舀一勺到碗中，加入蝦皮、紫菜、食鹽，香油，蔥花，生抽攪勻，然後再把馄饨放入鍋中煮開，煮至馄饨浮起，用漏勺撈入碗中，即可開吃。

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