艾滋感染者應避免的食物

最糟糕的食物是經過高度加工或含有大量化學物質的食物。建議不要吃糖果，尤其是含有人工色素和其他化學物質的糖果。減少攝入加糖、鈉、飽和脂肪的食物。這裏有一些方法，例如將甜茶換成不加糖的茶，以及用普通燕麥片或酸奶代替含糖谷物。三明治、漢堡、塔可餅、米飯菜肴、湯和比薩餅都含有大量的鈉（以及飽和脂肪），因此建議盡量多在家裏做飯。

“在80%的時間裏追求健康飲食，剩下20%的時間放縱自己，”美國麻省總醫院高級臨床研究營養師傑米·加裏說。與加裏的建議相似，美國注冊營養師泰勒·阿恩斯說:“我建議從回顧一些你最喜歡的食物開始，看看你可以在哪裏補充。”

例如，如果披薩是你喜歡吃的東西，試著在披薩上添加菠菜或其他蔬菜，以增加你從中獲得的營養。阿恩斯說，在每餐中增加健康食材的方法比徹底改變飲食更容易。如果你不吃水果和蔬菜，就盡可能在你喜歡的食物中加一份。

飲食與藥物副作用

盡管隨著時間推移，抗病毒藥物的副作用變得越來越少，但有些人仍會出現食欲不振、惡心、腹瀉和體重增加等副作用。加裏說，如果感到惡心，就不要糾結健康飲食了。這時要吃任何能吃的下去的食物，包括餅幹等加工食品。在出現食欲不佳時，阿恩斯建議通過與某種活動結合，來提醒自己進食。例如，如果有人每天在特定時間聽音樂，那麽他們可以嘗試在那個時間吃點零食。

對于惡心、嘔吐或食欲不振，少吃多餐會有所幫助。此外，吃清淡食物也有幫助，喝果汁或冰沙等液體也是獲取卡路裏的好方法。在嘔吐和腹瀉的情況下，盡量喝水和其他液體來保持水分很重要。如果你正處于急性腹瀉的痛苦之中，那麽推薦BRAT飲食(香蕉、米飯、蘋果醬和吐司)。

減肥現在已經成爲現代ART的一個大問題，加裏建議試圖減肥的人每周進行一次自我檢查，給自己的食物攝入情況打分，從1到10分，然後思考是什麽影響了這個評分。如果因爲吃得比計劃多而僅獲6分，那麽就考慮下一周提高到7分。

食品安全

飲食的另一個考慮因素是食品安全，因爲即使抗病毒療法完全抑制了艾滋病毒，攜帶艾滋病毒的人也更容易感染食源性疾病。加裏補充說，食品安全對孕婦、五歲以下兒童、老年人和患有其他慢性疾病的人來說更爲重要。爲了保護自己，加裏建議：

·做飯和吃飯前要多次洗手

·切肉時用的刀和菜板不用于其他食物

·生、熟肉用不同的餐具

·烹饪食物要達到合適的溫度

·冷藏食物保持在4攝氏度以下

·從冰箱取出的即食品在2小時內吃完