六月的腳步越來越近了，氣溫直線上升，轉眼就到了三十多度，這時不僅食欲下降， 而且天氣熱很易上火，因此我們不妨多給家人們做些蒸菜把， 蒸菜不僅簡單易做，而且蒸的烹饪方式最能留住食材本味和營養的，還能遠離油煙，減輕烹饪時的“痛苦”。下面小編就給大家分享六道蒸菜，有葷有素有主食，營養低脂，營養好吃不上火 ！一起來學學吧。

一、推薦菜譜 【火腿粒蒸冬瓜】

原料： 冬瓜 1小塊 金華火腿 1小塊 橄榄油 少許鹽 少許

制作：1. 先將冬瓜去皮後切成大小厚薄相同的塊， 將冬瓜片放入大碗中加入適量的鹽拌均勻腌制一下；

2. 將腌制好的冬瓜塊整齊地擺放在盤中，再在冬瓜塊均勻地撒上火腿粒， 再澆淋上少許橄榄油；

3. 燒鍋水，將冬瓜盤放入電蒸鍋中大火蒸八分鍾將其蒸熟，蒸好後拿出來後撒上少許蔥花即可。

二、推薦菜譜【蒜蓉絲瓜蒸龍利魚】

原料： 絲瓜 1根 龍利魚 1條 蒜蓉 1碟 姜末 少許 料酒 1勺澱粉 蔥花 少許 油 鹽 少許

制作：1. 絲瓜去皮後切成粗細相同的條加入少許鹽拌均勻腌制一下；

2. 龍利魚吸幹水分後也切成條加入少許鹽、料酒、澱粉姜末等拌均勻腌制一下；

3. 將腌制好的絲瓜條放入盤底， 將准備好的龍利魚條放在絲瓜上，在最上面撒上一層蒜末，再覆蓋上一層保鮮膜；

4. 炒鍋中放入蒸架，加入少許水， 將菜盤子放在蒸架，加蓋後大火蒸上8分鍾，蒸熟後拿出來加入少許蒸魚豉油、橄榄油和蔥花、紅椒圈等調味料即可。

三、推薦菜譜【香腸蒸土豆】

原料：土豆 2個 廣式香腸 1根 韓式辣椒醬 1勺 蔥花 1根 鹽 少許

制作：1. 將土豆去皮後切成等薄的厚片，加入少許鹽拌均勻，再加入1勺韓式辣椒醬拌均勻；

2. 將腌制好的土豆片放入碗底，再在土豆上放些少許臘腸片；

3. 將菜盤放入電蒸鍋中，大火蒸上15分鍾，“土豆臘腸”蒸熟後拿出來撒上少許蔥花即可。

四、推薦菜譜【秋葵蝦皮蒸蛋羹】

原料： 雞蛋 4個 蝦皮 1小蝶 秋葵 2個 蒸魚豉油 1勺 料酒 1勺 芝麻香油 少許 鹽 少許

制作：1. 雞蛋打入碗中， 加入少許鹽調味，再加入1勺料酒去腥， 打散備用；

2. 再加入1.5倍左右的水， 攪打均勻蛋液倒入過濾網過濾；

3. 小碗中加入蝦皮和秋葵， 倒入過濾好的蛋液，再在小碗上覆蓋一層保鮮膜；

4. 燒鍋開水，將蒸蛋小碗放入鍋中蒸8分鍾，將蒸好的雞蛋羹表面澆淋上少許蒸魚豉油和芝麻香油調味料即可。

五、推薦菜譜【蝦仁蒸豆腐】

原料： 日本豆腐 3條 鮮大蝦 4個 蔥花 1根 油鹽 少許

制作：1. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散備用；

2. 將日本豆腐切成等厚的片後擺放在盤中； 鮮大蝦去殼，留下蝦尾，剝開蝦背後去除蝦線，在蝦身上劃出一個洞，將蝦尾從洞中穿過去，整理好成鳳尾蝦； 將蝦放在擺好的豆腐中間；

3. 將打散的雞蛋液倒入菜盤中；

4. 燒鍋開水， 將豆腐蝦盤放入鍋中大火蒸上8分鍾，將其蒸熟厚拿出來撒上些少許蔥花，淋上少許橄榄油即可。