🩷空心菜是一種營養豐富的蔬菜，含有豐富的維生素和礦物質。涼拌空心菜不僅保留了空心菜的營養，還能帶來清新爽口的口感。下面，讓我們一起來了解一下涼拌空心菜的制作流程吧！

❣️材料准備：

• 空心菜 1 把

• 大蒜 3 瓣

• 生姜 1 片

• 幹辣椒 2 個

• 生抽、醋、鹽、糖、香油、白芝麻適量

📝制作步驟：

1. 將空心菜洗淨，切成段。空心菜的莖和葉可以一起使用，口感更加豐富。

2. 大蒜切末，生姜切絲，幹辣椒切段備用。

3. 鍋中燒開水，放入空心菜焯水，撈出後過涼開水，瀝幹水分。

4. 將空心菜放入碗中，加入蒜末、姜絲、幹辣椒段。

5. 加入適量的生抽、醋、鹽、糖、香油，攪拌均勻。

6. 最後，撒上一些白芝麻作爲點綴，即可裝盤享用。

💚涼拌空心菜口感清爽、脆嫩，非常適合夏天食用。它可以作爲一道涼菜單獨上桌，也可以作爲配菜搭配其他菜肴。大家不妨試試這道簡單又美味的涼拌空心菜吧😋～