糖尿病人對于飲食總是會很發愁，爲了控制血糖，就得舍棄自己的飲食愛好。對于有些愛吃面條的糖友們而言，因爲面條吃了後容易餓，還會讓血糖升得特別快，所以在患病後只能放棄。

其實糖尿病人也是可以吃面條的，關鍵你要掌握幾個技巧，選擇好面條種類，這樣血糖就會穩定不升。

建議糖尿病人常吃三種面條：

1、意大利面條

意大利面條是由全麥面粉制作而成的，升糖指數是48，即使是精制面粉制作的意大利面升糖指數也只有49，都是低升糖指數的食物。

而且意大利面條韌性十足，嚼起來花費時間長，消化也比較慢，所以可以延緩餐後血糖值。

糖尿病人在選擇意大利面時注意選擇配料表裏只有硬質小麥粉和水的意大利面更健康。

2、荞麥面條

荞麥營養豐富，而且所含膳食纖維和抗性澱粉的數量都要高于普通小麥，且含有豐富的礦物質，對于控制血糖很有幫助。

糖尿病人選擇荞麥面條時要注意選擇純荞麥的，這樣的面飽腹感強，升糖指數也比較低。如果是添加了其他面粉的荞麥面，雖然口感要好，卻是高升糖食物，會讓血糖快速上升。

3、綠豆挂面

綠豆本身就是低升糖指數的食物，且富含膳食纖維，用綠豆制作的挂面也同屬低升糖食物，而且其所含膳食纖維和蛋白質還高于精制面粉挂面三倍，而脂肪含量又要低于精制面粉，僅是精制面粉的63%左右。

綠豆挂面的營養更好，飽腹感更強，升糖指數更低，非常適合糖友們食用。

糖友們也可以在家自制綠豆挂面，可用50%的綠豆粉加上32%的小麥粉和18%的面筋粉，加水適量就能制作美味又不會影響血糖的綠豆挂面了。

糖尿病人吃面條的5個小技巧：

1、面條要定量

糖尿病人每次吃面條不要超過二兩，如果吃太多，很容易讓血糖上升，讓胰腺的負擔加重。

2、面條要配菜多

面條配的菜少，除了吸收的營養少外，還不利于控制好餐後血糖值。所以吃面條時，建議糖友們多配菜，肉、蛋、蔬菜和豆制品都要有，而且配菜的量要高于面條的量。

3、改變進食順序

吃飯時先吃蔬菜，然後再吃肉，最後吃面條，這樣一個簡單的改變卻對餐後血糖的控制幫助非常大。

4、細嚼慢咽

吃面條時要慢慢吃，每口食物多咀嚼幾下，這樣能減緩食物在胃腸中的消化速度，從而讓血糖上升減緩。

5、注意面條的烹饪方式

糖友們吃面條最好是選擇水煮方式，不要煮得太過軟爛，要硬一點。不要吃炒面或是焗面等用油炸或是高脂肪的烹饪方式，這樣能減少油脂的攝入。

6、不要空腹吃面條

如果空腹情況下食用面條，會讓血糖快速上升，所以在吃面條前最好是吃一些堅果，喝點酸奶墊一下。

總而言之，糖尿病人選擇合適的面條，注意食用面條的方法，那麽就可以放心地享受美食，還不會影響血糖的穩定。

最後建議糖尿病人，平時可以常用青錢柳桑葉茶泡水喝，對降低血糖，血脂，血壓都大有幫助。