在武俠劇裏，除了刀劍，蘿蔔似乎是大俠們的最愛。

《慶余年》裏，小範閑跟著五竹學切蘿蔔練武功，還偷吃蘿蔔絲。北齊聖女海棠朵朵逛街也不忘啃蘿蔔。

（上）範閑看五竹切蘿蔔（下）海棠朵朵大街啃蘿蔔｜圖源：電視劇《慶余年》截圖

《陳情令》裏，魏無羨帶著溫氏的族人來到夷陵開荒拓土，靠種蘿蔔、賣蘿蔔謀生，還把阿苑當蘿蔔種。

魏無羨賣蘿蔔｜圖源：電視劇《陳情令》截圖

《蓮花樓》的劍神李相夷，出走半生，靠種蘿蔔完成心態轉變，成了潇灑的神醫李蓮花。

李相夷回顧種蘿蔔｜圖源：電視劇《蓮花樓》截圖

爲什麽古裝劇裏大俠們沒事都在搗鼓蘿蔔？

蘿蔔，古裝劇的穩妥之選

首先，從劇組的道具准備來看，蘿蔔是古裝劇組最穩妥的食物類道具選擇。

仔細看發現，上述大俠們身邊的都是白蘿蔔，又稱大型蘿蔔或中國蘿蔔，是原産于我國及其他東亞地區的蘿蔔品種，栽培曆史可以追溯至周代。

周代成書的《詩經·小雅·信南山》中記載：“中田有廬，疆埸（音易）有瓜。是剝是菹，獻之皇祖。”該詩中的“廬”指的是蘆菔，也就是今天的蘿蔔，意思是田裏長著蘿蔔，地頭種著瓜果。把它們整修、腌漬加工，然後敬獻給祖先。後來，宋、元兩代的著作中又逐漸出現綠色和紅色等多種蘿蔔的記載。

悠久的種植曆史讓人們積累起豐富的蘿蔔種植經驗，也讓蘿蔔成爲古代最常見的蔬菜之一。

古人常用蘿蔔做菜｜電影《捉妖記》截圖

宋代蘇頌的《圖經》中說道：“萊菔南北通有，北土尤多。”明代李時珍的《本草綱目》中說“萊菔天下通有之”。這裏的萊菔，即指蘿蔔。

也就是說，無論古裝劇的背景設定在周代及之後的哪個朝代，主角身邊出現蘿蔔都是符合曆史的。因此，當古裝劇組要選擇食物道具時，蘿蔔成了不會出錯的選擇。

由于蘿蔔遍布尋常百姓家，吃蘿蔔也成了古代文人騷客安貧樂道的生活方式之一。據宋代曾慥《高齋漫錄》記載，蘇東坡就曾與好友錢勰炫耀，“某與舍弟習制科時，日享三白，食之甚美，不複信世間有八珍也”。說自己和弟弟在准備科考時，以鹽、蘿蔔、白米飯構成的“三白飯”爲主食，並認爲這個“三白飯”好吃到不相信世界上有其他美食。

與蘿蔔爲伴，同樣暗示著大俠們安貧樂道的精神內核。在儋州的範閑穿著樸素，一心跟著五竹和費介學習，爲之後進京打下基礎。李相夷種蘿蔔十年，見識了普通人的生活，才有既俠義又充滿人情味的李蓮花。蘿蔔的出現不僅代表俠客們“處江湖之遠”的生活環境和獨立不羁、逍遙隨性的自在精神，也暗示著在悠閑的田園生活中，大俠們正爲人生理想積蓄力量。

李蓮花在受害女性墳前幫忙燒紙｜圖源：《蓮花樓》截圖

如果是成名後的大俠，則可以借用接地氣的蘿蔔形象，與大俠們的帥氣形象形成反差，豐富人物形象。《慶余年》海棠朵朵，在北齊太後面前端莊典雅，私下則挎著菜籃、大街上啃蘿蔔，還喜歡在山林間生火做飯，如此反差感強、不按套路出牌的女性角色，在男性角色更豐富的男頻小說《慶余年》中就顯得十分突出。

反套路聖女海棠朵朵｜圖源《慶余年》截圖

最後，蘿蔔在中醫中有解毒的功效，讓武俠劇偏玄學設定裏帶點科學因素。

飛檐走壁、奇門遁甲、內功心法……武俠劇大多包含大量玄學元素，但又不像仙俠劇那樣完全脫離現實背景，架空建一個全新的世界，它們大多以古代中國爲背景，劇情和設定也相對受現實限制。

而蘿蔔剛好爲武俠劇在玄幻和現實中搭起一座“橋梁”。在中醫古籍中，蘿蔔不僅認爲具有多種藥用價值，在“解毒”方面也有作用。《本草綱目》記載，蘿蔔“利關節，養容顔，除五髒惡氣，制面毒，行風氣，去熱氣”。清代王士雄在《隨息居飲食譜》中記載，蘿蔔“生用亦可治咳嗽失音，咽喉諸病，解煤毒、茄子毒”；《嶺南藥錄》中也有關于胡蘿蔔解毒功效的記載，稱“凡出麻痘，始終以此煎水飲，能消熱解毒”。

本草綱目中記載的蘿蔔｜圖源：《本草綱目》

《蓮花樓》裏李蓮花身負重傷又中了毒性極強的“碧茶之毒”，還能悠閑自在再活十年，並成爲一方名醫。《慶余年》裏，範閑跟著費介，靠解剖屍體、不斷“中毒—解毒”學習醫術，不但沒受毒性損傷，還身體倍兒棒。

這種純靠主角光環的設定乍一聽有點玄學，一看吃的都是蘿蔔，頓時覺得現實、接地氣、好解釋多了。

範閑解剖屍體後吃五竹特制水煮蘿蔔絲｜圖源：《慶余年》截圖

蘿蔔，大俠行走江湖的必帶裝備

對于大俠本人來說，蘿蔔價格低廉、飽腹感強，是最具性價比的食物。

無論出身高貴或苦寒，大俠們往往都致力于闖蕩江湖、替天行道，大多沒有盈利能力強的穩定工作，劫富來的收入也要用于接濟窮人。因此，大俠們往往身上錢不多。蘿蔔不僅價格低廉，剛好適合囊中羞澀的大俠們。

賣藝買糖葫蘆的衡山派弟子｜圖源：電視劇《武林外傳》截圖

明代的馮夢龍撰寫的筆記小說集《古今笑史》收錄了一個段子，說宋代的大臣趙挺之曾跟身邊人炫耀，稱自己“每次幫人潤色文章，人家都要裝一大車的禮品相贈”。黃庭堅聽後大笑調侃對方“想俱是蘿蔔瓜齑耳！”，說人家送給趙挺之的禮品都是蘿蔔蔬菜等便宜貨。趙挺之自此對黃庭堅懷恨在心。這個段子雖然有誇張的成分，但也確切說明蘿蔔在古代價格低廉。

再加上蘿蔔中豐富的膳食纖維，食用有強飽腹感，媽媽再也不用擔心俠客們餓著肚子行走江湖了。

另外，俠客們個個健步如飛、身強體壯，可能也離不開蘿蔔的功勞。

俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜”“冬補蘿蔔賽人參”，現在營養學研究認爲，蘿蔔富含多種營養成分，具有較高的營養價值。

白蘿蔔營養成分表｜圖源：中國疾病預防控制中心營養與健康所食品營養成分查詢平台

蘿蔔中的澱粉酶和糖化酶等多種消化酶能幫助消化食物中的碳水化合物，芥子油和膳食纖維有助于促進胃腸蠕動，改善消化不良和緩解胃脹。

蘿蔔中豐富的維生素C、維生素A、維生素B，以及一定數量的礦物質、微量元素，如鈣、磷、鐵等，可以幫助人體補充所需的營養物質。

蘿蔔｜圖源：圖蟲創意

最後，蘿蔔不僅能吃，還能和俠客們的修煉打個配合。五竹教範閑武功，講究快准狠，讓範閑從小學切蘿蔔絲，既練得手速飛快又流暢，又鍛煉了對手法精細程度的掌握。

圖源：電視劇《慶余年》截圖

兼具食用價值和使用價值，蘿蔔不愧是大俠們行走江湖的必備道具。

參考文獻：

[1] 中國食品報官方平台，冬補蘿蔔賽人參，https://mp.weixin.qq.com/s/JC1jDYmalndNB1feLY_KtQ

[2] 北京青年報，原來白蘿蔔真的可以“裝”魚翅啊。https://m.gmw.cn/baijia/2022-10/31/36127472.html

[3] 人民網，冬季多吃蘿蔔好處多 蘿蔔的8種食療吃法。http://lady.people.com.cn/n/2014/0108/c158617-24061267.html

[4] 李時珍. (1993).《本草綱目》. (原出版年:1596).上海科學技術出版社出版

[5] 郭沫若. (1978). 《十批判書》. 北京: 人民文學出版社.

[6] 張平真. (2022). 《中國的蔬菜:名稱考釋與文化百科》. 北京: 北京聯合出版社

作者：章南

編輯：田納西