隨著年紀增大，身體機能逐漸下降，很多中老年人開始關注養生與營養的問題，一致認爲主食的選擇比較關鍵。

南北方也有明顯的差異，南方人普遍吃米，北方人喜歡吃面。那麽體質的差異是不是也與主食有關？就像大部分北方人比南方人都健壯一些。

懷化宏正醫院黃明亮醫生介紹，在多年的臨床實踐中，疼痛康複病人及其慢性患者對膳食營養的要求比健康人群更加嚴格。

大米是常見的主食之一，其營養價值並不僅僅局限于木薯澱粉、蛋白、維他命和礦物質等。與許多人認爲的不同，大米自身也具有相當的營養成分，對人體十分有益。

相比之下，面條的主要原材料是小麥面粉，也蘊含有澱粉和蛋白質等營養元素。與大米相比，面條中的蛋白質含量較高，但是這些蛋白質不太容易被人體吸收。不過，在其他營養成分方面，面條與大米的營養價值相近甚至相同。

盡管大米飯看起來比較單一，但是其營養價值卻是相當高的。常食大米不僅能夠爲時刻保持充足的體能提供基本支持，還能夠爲人體提供多種營養成分，有助于人體保持健康。

面條雖然與大米具有一定的相似之處，但是在營養成分方面卻略有不同。無論是大米還是面條，都是重要的食物來源，應該在飲食中合理搭配，以獲取更爲豐富的營養。

因此無論哪種主食，對于身體的幫助都是一樣的。

之所以北方人比南方長得更健壯一些，喜歡吃面食，這是由于北方盛産小麥，可以做成面條、饅頭，才逐漸形成習慣，至于體質問題卻與很多因素都有關系，包括地理位置、生活習慣、遺傳基因等，不能單一的用主食進行對比。

不過鮮面條和白米飯對比，鮮面條還是有一定好處的，那就是前者比後者容易消化。對于腸胃功能不好的中老年人可以適當多吃，有助于消化。而其他中老年人，比如腰酸腿痛，高血糖、高血脂、高血壓等慢性基礎病等人群，在主食方面應該食用全谷物爲主，避免營養單一化，才有利于恢複健康。

全谷物指的是完整的、碾碎、破碎或壓片的谷物，主要包括燕麥、黑麥、玉米、高粱、荞麥、糙米、大米、糯米、粳米、小米、大豆、豌豆、芸豆、木薯等。

只有食物豐富齊全，按照合理的膳食搭配，才能提高免疫力，避免體質下降損害健康，這在懷化宏正醫院早已經規範實踐，讓很多因爲各種原因造成行動不便、肢體不協調的康複患者得到改善，對于慢性基礎性疾病，尤其是腰疼、腿痛，肩膀痛等疼痛類疾病具備良好的幹預效果。

黃明亮醫生特別強調，對于健康體質只要吃好睡好、多加鍛煉就能收獲健康，可是對于患病人群，比如頸肩腰腿痛，就必須及時就醫，早一步治療、早一步阻斷疼痛症狀進一步發展，避免健康的組織遭到炎症侵蝕，加劇疼痛。

因爲疼痛類疾病拖得越久，往往會對治療效果産生一些負面影響，只有選擇正確的治療方案，配合膳食調理，才能解決頸肩腰腿痛等疼痛問題。