大豆是一種營養豐富的食材，與其他食材合理搭配可以更好地發揮其營養價值，同時也可以增加食物的口感和多樣性。

（1）大豆與谷物搭配：大豆與谷物一起食用可以提高蛋白質的利用率和生物價值。大豆中賴氨酸含量高，而蛋氨酸相對缺乏；谷物中蛋氨酸含量較高，而賴氨酸相對缺乏。當大豆和谷物一起食用時，它們各自的限制性氨基酸得到了互補，從而提高蛋白質的整體營養價值。除了蛋白質互補作用外，大豆和谷物還含有其他多種營養成分，如維生素、礦物質等，這些成分也可以相互補充，使整體營養價值得到提高。爲了更好地發揮大豆和谷物搭配的優勢，建議將大豆與米飯、燕麥、玉米等谷物一起煮熟或制成豆漿、豆腐腦等食品。

（2）大豆與蔬果類搭配：大豆與蔬菜一起食用可以提供豐富的維生素和礦物質。例如，可以將大豆與胡蘿蔔、南瓜等蔬菜一起煮熟。

（3）大豆與肉類搭配：大豆與肉類一起食用可以提供豐富的蛋白質和脂肪。例如，可以將大豆與雞肉、豬肉、牛肉等肉類一起煮熟或制成釀豆腐、肉丸等食品。