創建國家食品安全示範城市，守護群衆舌尖上的安全。近日，蘇州相城元和街道綜合行政執法局開展了一場旨在提升食品安全意識和操作水平的培訓活動。此次培訓重點圍繞餐飲五常管理以及食品安全操作規範手冊的宣講展開，爲食品行業從業者提供了寶貴的學習機會。

培訓伊始，培訓講師對餐飲五常管理理念進行了深入剖析。五常管理，即常組織、常整頓、常清潔、常規範、常自律，是餐飲行業提升服務質量、確保食品安全的重要管理手段。通過五常管理的實施，能夠有效規範操作流程，降低食品安全風險。

隨後，培訓活動重點講解了食品安全操作規範手冊的內容。手冊詳細闡述了食品從采購、儲存、加工到銷售的各個環節的操作要求，爲從業者提供了明確的操作指南。通過對手冊的學習，參訓人員能夠更加清晰地了解食品安全的重要性，掌握正確的操作方法，確保食品安全無虞。

此次培訓活動得到了廣大食品行業從業者的積極響應和好評。參訓人員紛紛表示，通過培訓不僅增強了食品安全意識，還掌握了實用的操作技巧，對今後的工作具有很大的指導意義。

元和街道綜合行政執法局將繼續加強食品安全培訓工作，定期舉辦類似的活動，不斷提升食品行業從業者的專業素養和操作技能。同時，還將加大對食品安全的監管力度，確保廣大消費者的飲食安全。

揚子晚報/紫牛新聞記者 梅方滢

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