有一種非必需氨基酸，最早是從牛的膽汁中分離而得的，後來逐漸發現在其他動物的組織細胞中也大量存在，尤其是魚類，也就是牛磺酸。

部分腫瘤患者，缺失牛磺酸

有些患者對這個名字並不陌生，一些酸酸甜甜的功能型飲品中可能就含有牛磺酸。

牛磺酸對于細胞有保護作用，同時具有神經傳遞、緩解疲勞、抗氧化、抗凋亡、抗炎、穩定細胞膜、降低動脈粥樣硬化、調節血壓等生理作用。

但是牛磺酸在人體的含量會隨著年齡增加不斷下降。一位60歲老人的牛磺酸水平，通常只有5歲孩童的1/3，尤其是部分腫瘤患者。

牛磺酸水平，決定癌患預後

有研究發現，轉移性結直腸癌患者的血清牛磺酸濃度明顯低于原發性結直腸癌患者，提示血清中低水平的牛磺酸可能與結直腸癌患者預後不良相關。

影響免疫治療療效

另外，也發現與對某一抑制劑治療無應答的肺癌患者相比，對此抑制劑治療應答的肺癌患者具有更高水平的血清牛磺酸水平，說明牛磺酸可以影響免疫治療療效。

提高癌症治療功效

近日第四軍醫大學西京醫院人員進一步證實了這一觀點。

他們發現腫瘤細胞會“爭奪”牛磺酸，造成T細胞死亡和功能障礙。從而促進腫瘤發展。而補充牛磺酸可以重振CD8+T細胞，提高癌症治療功效。

延長人體壽命

此外,牛磺酸的流失、缺乏與衰老相關疾病有關。國外研究發現補充牛磺酸可以通過改善DNA損傷、端粒酶缺乏、線粒體功能受損、細胞衰老來緩解衰老。

給予牛磺酸補充劑的實驗小鼠，健康壽命延長了12%，相當于人類的7-8年。

減輕化療副反應

在正接受化療的急性淋巴細胞白血病患者中發現，有在補充牛磺酸的患者，對于化療引起的副反應如惡心、嘔吐等消化道症狀，明顯比沒有補充牛磺酸的患者減輕；

而且對于甲氨蝶呤（主用于治療白血病的抗葉酸類抗腫瘤藥）誘導的肝毒性症狀也減輕了。

可見，腫瘤患者中牛磺酸的代謝變化，對于腫瘤診治具有重要意義。

如何攝取牛磺-飲食

“那是不是多喝喝有牛磺酸的功能型飲品就行？”

在這裏筆者要提醒大家，飲品終歸是飲品，雖然含有牛磺酸，但其他配料也不可忽視，比如高糖。

筆者一直是不太提倡腫瘤患者去接觸高糖食物的，所以最好還是從食物中去攝取。

食物來源的牛磺酸天然、獲得渠道方便、吸收率好、生物利用率高、還能額外獲得其他營養素，性價比高。

像是雞腿、雞胸、鴨肉、白肉魚、深海魚、雞蛋、豬瘦肉、蝦肉、適量牛羊肉、些許動物肝髒等，都含有豐富的牛磺酸。（做法以清淡爲主）

植物性食物也含有牛磺酸，其中堅果和豆科食物中含量較高，如黑豆、蠶豆、嫩豌豆、扁豆、南瓜子等。

但相對于動物性食物來說，含量還是偏少，所以主要還是從動物性食物中獲得。

如何攝取牛磺酸-運動

牛磺酸其實還有另一個來源，也就是我們體內的自行合成。而運動後體內牛磺酸水平可以得到提高。

因此平時養成鍛煉習慣，適合的強度，搭配健康飲食，不要過度，講究中庸、清補，幫助“擊退‘病魔。