如果有那麽一種美食，既能滿足你的味蕾，又不用你擔心吃後會長胖，那麽你會拒絕它嗎？它就是今天的主角—蒜香魚片！

比起紅肉和家禽類，魚肉的脂肪含量是最低的，不僅如此，根據調查發現魚肉中蛋白質的含量約爲豬肉的兩倍左右，而且還屬于優質蛋白，這下你們能夠吃得放心了吧？

魚的做法多種多樣，平常我們吃得最多的可能就是清蒸，水煮，紅燒，涼拌，炖湯，烤魚等等，但是今天我要給大家分享的這道魚的做法，我敢說很多人都沒有吃過，不信你們接著往下看！保證讓你饞得流口水！

1.准備食材，新鮮現殺的烏魚一條，，大蒜頭可以適量多一點，生姜和小蔥少許，小米辣根據自己的量而定！

2.烏魚剔除骨頭，只要魚肉，把魚肉片成厚薄均勻的魚片，沖洗幹淨放入碗中碼味，加適量鹽，胡椒粉，料酒，雞蛋清，用手抓拌均勻之後再加適量幹澱粉再次抓勻腌制十分鍾左右！

3.繼續處理其他食材，首先把大蒜頭剁成蒜泥，小米辣切碎，小蔥切成蔥花備用！

4.開始制作，首先起鍋燒水，水中放入姜片和小蔥，水開之後慢慢放入魚片焯水，定型之後即可撈出控幹水分！

5.再次起鍋燒油，油熱以後倒入蒜泥和小米辣炒香，炒出大蒜的香味，然後加適量生抽，蚝油，白糖，雞精味精，把調料炒化，接著倒入魚片，快速翻炒均勻之後加蔥花，淋上香油即可起鍋裝盤！

魚肉的這個做法是不是很新穎誘人？讓人一看就很有食欲的感覺，吃起來更是蒜香濃郁，魚片滑嫩，香辣入味，非常的過瘾！

可能很多人說這樣做的話魚骨頭不是浪費了嗎？可是在一個吃貨的世界裏怎麽可能有浪費二字，下面把魚骨頭的做法一並分享給大家，讓大家學得放心，吃得開心！

下面就教大家炖一個烏魚豆腐湯，營養豐富，大人小孩都喜歡，搭配上面那道美食堪稱完美！下面請看具體制作方法！

1.將剩下的魚骨頭洗幹淨砍成小塊，准備一點生姜片和大蔥塊，小蔥花，一塊豆腐切成大小均勻的塊！

2.起鍋燒油，油熱以後倒入魚骨煎至兩面金黃，倒入蔥姜，加適量開水，調味加適量胡椒粉，蓋上鍋蓋炖八分鍾左右！

3.炖至魚湯濃白，打開鍋蓋倒入豆腐，加適量鹽，繼續煮一兩分鍾左右，調味加少許雞精味精，撒上蔥花即可起鍋！

這樣一條魚就完美的做出了兩道美食，還能同時滿足家裏的老人和小孩，一舉兩得！喜歡這兩道美食的家人們記得點贊關注支持我一下，同時也可以收藏轉發給身邊的朋友，好東西大家一起分享！您說對吧？