4月3日，記者走進爐山鎮新豐村威甯縣明豐農産品加工廠苦荞飯生産車間，看見工人們穿著工作服，正忙著配料、和面、蒸飯、烘幹……在4台成形機同時開工下，荞飯在生産線上緩緩成形，整個車間飄散著濃濃的苦荞飯特有的醇香。

工人在使用成形機爲荞飯塑形

在車間務工的費美情，每個月有穩定的收入，務工積極性很高。“我在這個廠上班已經四年了，主要是負責管理人員和産品質量把控，一個月工資可以拿5000元左右。”費美情告訴記者，除了務工收入，她家還種植了4畝荞麥，一年可收獲兩季，將成熟的荞麥賣到工廠又能有10000余元的收入。務工務農兩不誤，日子是越過越紅火。

工人烘幹蒸好的荞飯

威甯縣明豐農産品加工廠于2018年9月開始建廠，2021年5月投入使用，總面積3300平方米，投資400余萬元。現在每天生産苦荞飯2噸左右，通過線上線下渠道銷往省內外市場，年産值600余萬元。

工人在搬運袋裝苦荞飯

威甯縣明豐農産品加工廠負責人戴興茂說：“我們工廠生産的荞飯，有速凍荞飯、幹荞飯，5斤、10斤、50斤等不同包裝規格，通過線上線下銷售渠道，銷往省內外各地。”

隨著農産品深加工的不斷發展，苦荞不再是苦日子的象征，更多的群衆因苦荞特色産業發展而獲利。戴興茂說：“我們將擴大生産規模，增加生産線，努力實現原料生産的規模化、標准化，提升産品加工水平，拉長産業鏈條，充分發揮主觀能動性，將威甯苦荞‘特色’産業轉化爲助力鄉村振興‘亮色’。”

來源：威甯融媒