自古以來，餐飲是人民最基礎的生活消費需求之一，而人們對于美食的追求也從未停止過。隨著時代的進步和現代社會的發展，快餐行業在全球範圍內得到了廣泛的發展，成爲了衆多消費者飲食生活中的一部分。在這個快節奏時代，美食也變得更加多樣化，市面上琳琅滿目的美食讓人美食愛好者垂涎欲滴。

快餐起源于發達國家，在20世紀50年代初到60年代是美國快餐業創立和飛速發展時期，快餐在美國國內發展到頂峰，也成爲了世界上快餐業最發達的國家。與發達國家相比，我國快餐業起步較晚一些。而我國于1987年第一家肯德基快餐店在北京開業，才拉開我國現代快餐産業發展的序幕。

全球快餐排行榜top10:

4-10名：餐飲品牌國際、達登餐飲集團、達美樂披薩、百勝中國、海底撈火鍋、雞翅薯條餐飲公司和得克薩斯客棧；

達美樂披薩于1960年由詹姆斯·莫納漢 (James Monaghan) 和湯姆·莫納漢 (Tom Monaghan) 兩兄弟在密歇根州伊普西蘭蒂創立，經過多年發展，已成爲披薩界的巨頭企業；1987年，改革之風吹拂大地，肯德基在中國開了第一家餐廳，值得一提的是，肯德基是中國消費者最早接觸到的外國餐飲品牌之一，沒過幾年，必勝客也進入中國內地市場。如今，産品涉及到披薩、意面、焗飯、扒類等主菜，除此之外，還有餐前小吃、沙拉、甜品及飲料等100多種品類，百勝中國已發展成擁有8000多家門店餐飲帝國，也成爲全球知名餐飲品牌之一；

作爲中國知名連鎖餐廳品牌，海底撈火鍋于1994年正式成立，屬于一家以川味火鍋，是集各地火鍋特征爲一體的大型火鍋店，經營多年，海底撈從四張桌子的小店，如今發展成全球中式餐飲市場份額第一的品牌；得克薩斯客棧是一家知名的牛排餐廳連鎖，總部位于美國肯塔基州路易斯維爾，從開業至今，該品牌以其手切牛排、現場制作的配菜和熱鬧的氛圍而聞名；

1-3名：麥當勞、墨式燒烤和百勝餐飲集團；

1940年代初，理查德和莫裏斯·麥當勞兄弟開設了一家名爲“麥當勞兄弟”的小型漢堡包店，位于美國加利福尼，經過多年的發展，他們深耕快餐領域，如今，成爲全球餐飲連鎖品牌第一名；

對于消費者來說，快餐十分方便，因爲它們本身具有快速、方便、標准化、環保等特點。的特點，未來。現如今，中國餐飲市場表現強勁，消費者對快餐的需求不斷增長，也讓各大國際快餐品牌選擇進軍中國這片藍海市場，而中國快餐市場呈現出多元化的特點，也是推動快餐行業的關鍵因素之一。目前，全球快餐市場普遍呈現出快速增長的趨勢，餐飲行業受到快節奏的生活方式和消費者對便利性的需求的推動。爲了跟上世界不斷變化的趨勢，很多公司都在技術上追求革新，以滿足這種快節奏生活的需求。