時間轉瞬即逝，春天已經成爲過去，夏季才剛剛到來，5月是夏天的開始，要經曆幾個階段，現在只是夏季的第一階段，天氣還非常溫和，一點都不覺得炎熱，但是身體已經感覺非常不舒服，經常出汗非常多，晚上容易睡不著，氣色也非常差。夏季是一年中最佳的進補時期，夏季需要更多的營養，我們要適當進補，豬肉牛肉不容易消化，不如給家裏人嘗嘗這款海鮮菇香菇炖雞湯，喝起來巨鮮美，不懂吃可惜了。入夏後，甯可少吃豬肉牛肉，也要多喝這湯，補足營養，氣色更足了。

【海鮮菇香菇炖雞湯的詳細做法】

准備一些食材：選購新鮮海鮮菇50克左右（海鮮菇是一種白色的食用菌，個頭細長，菌蓋非常圓潤，色澤潔白，聞起來有淡淡的菌菇香味，食用方法有很多種，鮮嫩美味，煲湯會讓湯品鮮美十足），幹香菇若幹個，冷水和溫水，生姜一大塊，若幹根香蔥，料酒少許，選購新鮮老母雞半只（老母雞是散養超過一年的母雞，以散養的土雞爲主，肉質更加緊實，炖出來的湯品會更加鮮美，搭配菌菇是絕配，夏季一定要經常喝雞湯，讓身體更加強壯），少許料酒和白酒，少許食鹽，一丟丟胡椒粉，其他。

詳細制作過程：

1：提前准備好幹香菇，海鮮菇和老母雞，先把幹香菇都放在碗中，加上適量溫水，浸泡一個小時，去掉裏面的泥沙和髒東西，去掉菌菇的根部，洗淨控幹表面的水分。

2：將海鮮菇的根部切除，用清水沖洗幹淨，生姜去皮切成一些薄片，香蔥洗淨打成蔥結，備用。

3：將老母雞提前宰殺處理，去掉內髒和頭尾，剁成大小相同的塊，全部放在容器裏，加上適量清水和食鹽，用鹽水浸泡20分鍾，泡出裏面的血水，洗淨控幹表面水分。

4：提前將鍋清洗幹淨，倒入一些雞肉塊，放入蔥段和姜片，冷水下鍋焯水，記得加上一些料酒幫助去腥，用溫水沖洗雞肉的浮沫，准備好煲湯的各種食材，開始制作這道海鮮菇香菇炖雞湯。

5：鍋底提前燒熱乎，加上少許食用油，倒入雞肉快速煸炒，將雞肉炒至變色，裝入到另外一個湯鍋裏。

6：加上一些生姜片，放入香菇和清水，加上適量溫開水，大火炖煮40分鍾，然後放入海香菇和紅棗，小火煲20分鍾，讓雞肉炖煮至軟爛。

7：有條件可以丟入枸杞子，出鍋加上胡椒粉和食鹽，焖煮幾分鍾就可以了，這道海鮮菇香菇炖雞湯就可以食用了，非常適合春夏來食用。

海鮮菇香菇炖雞湯是一款非常鮮美滋補的湯品，很受年輕人的喜歡，經過小火慢炖，讓菌菇和雞肉的營養都炖在湯裏，鮮美倍增，營養非常出色，喝起來對脾胃好，補氣活血，讓免疫力增強，早食早受益。

網友們，你們是否掌握這款海鮮菇香菇炖雞湯的制作技巧呢？（文中的配圖全部出自網絡）