立夏已過，進入夏天之後，您最常感到的不適是什麽？

筆者自己在夏天最大的不適，既不是太熱，也不是太累，而是經常覺得嘴裏乏味不想吃飯。自己照鏡子時就會看到，嘴裏舌頭上有一層厚厚的白苔。

在中醫眼裏，舌苔白膩而厚雖然有很多情況引起，但最常見的還是中焦脾胃有濕氣，也就是中醫說的“濕阻中焦”。

而脾胃原本就是運化水濕的，爲什麽還是會出現濕阻中焦呢？

一般來說，舌苔白膩而厚的人，平常多半就有點消化功能不大好，有的人因爲吃進去的食物太多，超出了自己的消化能力，多出來的食物就會積滯下來。

脾虛食積，舌苔白膩或厚白都是常見的，這個時候要怎麽調理？健脾消食，幫著身體除掉濕邪就行了。

在傳統中醫裏，保和丸，二陳湯之類，都是可以選擇的。但不管選擇哪個方式，先要做好清淡飲食，這個還是最基礎的。

在傳統養生裏，清淡飲食經常被提及，比如年紀大了的老人，人們會提醒他要清淡飲食，因爲老年人的消化系統相對更薄弱。

而年輕人或者壯年人，如果脾胃虛弱了，也會強調要飲食清淡一點。這裏的清淡飲食，就是減少肉蛋奶，以及脂肪蛋白質的攝入，多吃一些谷類和蔬菜。

可以說，清淡飲食也是《黃帝內經》說的“五谷爲養”的基本含義，也是中醫養生的基本原則，甚至也是現在世界上的主流養生趨勢。

作爲人體三大必需營養素之一的蛋白質，很長一段時間裏，我們總是在強調要多補充優質蛋白。

爲什麽現在反而提倡要限制蛋白質的攝入呢？

因爲蛋白質在體內是需要消化才能被吸收利用的，它自身被消化的過程裏需要消耗能量，其消耗量比如澱粉和脂肪都要高，這個現象在醫學界被稱爲食物的“熱效應”。

也就是說，我們吃進去的澱粉和脂肪，能夠爲身體補充能量，但把這些澱粉或者脂肪變成能量的過程裏，需要消耗百分之五左右的能量。

而蛋白質則是澱粉和脂肪的五六倍，大概占其本身能量的百分之三十。

這也就意味著，如果我們今天的食物中主要是由蛋白質提供能量的話，即使攝入的蛋白質熱量有一千千卡，其實真正只能利用到700千卡，其余的300千卡就成了消耗品。

所以，吃多了蛋白質很容易出現消化不良，舌苔白厚或者白膩就是最常見的表象。

只要生命存在，我們的身體就無時無刻都需要消耗能量。

比如一個老年人，他們每天的運動量不大，更多時間時坐著不動或者直接躺著，但呼吸和消化都需要消耗能量，這就是醫學上的“基礎能量”。

如果這個時候還吃很多蛋白質含量高的食物，他們的基礎能量就比其他以澱粉或者脂肪爲主食的人要高，獲得的絕對能量就會大大減少。

因此，在醫學界有個很形象的比喻，靠補充蛋白質來提供基礎能量，就相當于燒紅木家具來取暖，真的是得不償失。

而且，這還不僅僅是得不償失的道理，更嚴重的是，吃多了蛋白質，還加重了消化系統的負擔，更容易出現消化不良。

于是，傳統的中醫或者善于傳統養生之道的人，他們的晚餐會只喝點稀粥，適當吃點蔬菜，很少會進食肉蛋奶。

因爲這些食物都是蛋白質含量高的食物，晚餐少吃點蛋白質，相當于爲身體“節能”，也更好地保護了自己的脾胃和消化系統，這就是傳統養生“清淡飲食”的真正含義。