進入4月中旬以後，現在處于氣溫穩定的階段，時而會下一些春雨，雨水會越來越多，空氣中的水分被蒸發後，口幹舌燥，身體出現浮腫，濕氣入侵我們身體，會影響到身體的健康。春季是一年的開端，是不錯的進補“時機”，如果出現體內濕氣重，一定要通過食療來調理，才能讓身體越來越健康。今天分享一款祛濕的靓湯——冬瓜山藥陳皮薏米芡實排骨湯，簡單炖一鍋，營養更容易消化，南方人經常喝它。“春天一碗湯，濕氣全跑光”，建議要多喝這湯，祛濕健脾，好處多。

【冬瓜山藥陳皮薏米芡實排骨湯的正確做法】

選購一些食材：挑選新鮮的排骨一斤（可以選擇豬骨或排骨，要選擇肉質紅潤的排骨，食用方法很多樣，經過焯燙去腥以後，用來煲湯非常不錯，湯品特別鮮美），選購一大圈冬瓜（冬瓜屬于低熱量的菜瓜，才幾毛錢一斤，瓜皮有一種微量元素，能夠起到清熱解毒和祛濕的功效，用來煲湯讓營養更容易吸收），粗山藥一根（建議選擇淮山藥，搭配排骨是天生一對），芡實和薏米30克左右，溫水喝純淨水少許，2個蜜棗，陳皮一大塊，瑤柱20克左右，蔥姜少許，料酒若幹，食鹽若幹，半勺白胡椒粉，其他。

詳細制作過程：

1：提前准備好老冬瓜，粗山藥，陳皮，薏米，芡實和排骨等食材，先把粗山藥去掉外皮，切掉多余的部位，改刀切成小塊，用清水浸泡一會兒，這樣能夠保留山藥的營養價值不流失。

2：提前把老冬瓜的外皮洗幹淨，切開後去掉瓜瓤，切成大小相同的塊狀，放在一邊備用。

3：瑤柱用溫水泡發，陳皮用溫水泡發一會兒，去掉表面一層白瓤，切成若幹小塊，蜜棗也要清洗幹淨。

4：先把薏米提前泡發好，芡實用流水沖洗幹淨，生姜洗淨切成若幹薄片，大蔥切成小段即可。

5：先把排骨剁成小塊，用冷水泡一會兒，重複2-3次，去掉裏面的血水，准備好煲湯的各種食材，開始烹饪這道冬瓜山藥陳皮薏米芡實排骨湯。

6：另外起鍋，鍋中放入洗淨的排骨，記得要冷水下鍋，加上姜片和蔥段，別忘記加上料酒，焯水幾分鍾，撈出洗淨備用。

7：湯鍋裏放入處理好的排骨，陳皮，薏米，芡實和瑤柱，放入一些山藥塊，加上足量純淨水，開大火炖煮至沸騰。

8：最後放入老冬瓜塊（容易煮熟一些），大概需要炖煮80分鍾，湯汁煮至變色，調入少許食鹽來調味。

9：最後加上胡椒粉，滴入一些香油，焖煮一小會兒，這款冬瓜山藥陳皮薏米芡實排骨湯就可以開吃了。

冬瓜山藥陳皮薏米芡實排骨湯是我們家周末必喝的靓湯之一，春季是雨水最充沛的時候，濕氣困擾很多中老年人，建議多喝一些祛濕湯，幫助排空濕氣，趕快學起來哦。

網友們，你們是否掌握這款冬瓜山藥陳皮薏米芡實排骨湯的正確做法呢？（文中的上述配圖都出自網絡）