“哇，正宗的武義味道，好想念啊。”

在杭州黃龍世貿中心的“一道道上”餐廳裏，這段時間上新的“春日限定”小吃——豆沙餡和鮮筍餡的青團，成爲了不少食客的心頭愛。

醋雞、蔥花肉、宣平豆腐煲、麥餅……特色的武義菜這裏都有，餐廳的高山土豆、生姜、粉幹、宣平豆腐、地衣等食材都來自武義本地。在這棟熱鬧的寫字樓裏，這家占地1000多平米、可容納200多人的餐廳有著不少回頭客，最高峰的時候，一頓飯能接待將近400人。

熟悉她的人都叫她君姐，“餐廳之所以叫這個名字，是因爲我們覺得一道道上來的菜才好吃，一窩蜂上的那種菜總感覺差點味道。”

這是君姐經營這家餐廳的第四年，對70後來說，創業似乎有些晚。君姐一開始也對這一陌生的行業有所顧慮，“我以前基本上不怎麽進廚房，家裏人也怕我吃不消，但是我還是想讓自己的生活有所改變，去開辟另一種可能。加上是和我弟弟一起經營，他經驗比較豐富，我也就多了份底氣。”就這樣，這位在武義開了十多年服裝店的老板娘轉了行，把正宗的武義菜帶到了杭州。

每天早上9點多到晚上10點多，餐廳裏到處是君姐忙碌的身影——打點廚房、檢查店內衛生、接待顧客、監督菜品、接微信群的盒飯單……各類瑣碎的事情都是她管，雖然不用下廚，但後廚忙的時候，也幫忙做些涼拌菜。“每天在店裏就能走兩萬多步，加上後廚有點遠，每次上菜都要走很多路，腳底走得都是老繭。”君姐開玩笑說，“剛開始的時候覺得好辛苦，好想哭。”

“每天很忙碌，但是覺得很充實，聽到客人對菜品的誇贊，就很有成就感。”從廚房小白到餐廳老板娘，君姐逐漸喜歡上了廚房的煙火味。她認爲，只有自己在廚房裏待的時間長了，才能摸索清楚其中的門道，比如什麽菜用什麽盤子裝，菜品怎麽搭才會好看，哪一類的客人喜歡吃什麽樣的菜。

溫暖和人情味也成爲了這裏的“招牌”。在傳菜的過程中，熱情健談的君姐很喜歡和客人聊天，不僅爲了了解顧客對菜品的反饋，以便對菜品做進一步的改進，也是爲了與客人成爲朋友，讓進店的客人能有回家的感覺。

君姐不善于說“漂亮話”，但真誠永遠是“必殺技”。采訪結束的時候，她才放松下來，表達了自己對這家店的情懷，“很多在杭州的武義人都會想念家鄉的味道，來這裏都會感慨‘好久沒吃到這個菜了’，我就跟他們說，你們把這裏當成自己家，想吃什麽隨時來。”