昨天上午10:30，太陽開始毒辣起來，曬在臉上有些火烤的味道。南京秦淮區四條巷的樹蔭下，已經有五六十人在一家店鋪門口排起了長隊。

這家店就是最近爆紅的南京“10元咖啡”店。店鋪不大，在街角占了幾平方米，招牌上寫著“韓老太甘蔗汁”幾個紅字。玻璃窗上寫著“特大杯15元，巨大杯13元，大杯10元，咖啡10元”。隊伍的最前方，有三四台手機正全程直播記錄著韓奶奶的忙碌。

5月25日上午，韓老太甘蔗汁店門口（攝/吳雙）

店鋪後側的儲藏空間裏放著成捆的青甘蔗，邊上有一台高大的智能飲水機。韓奶奶活動的範圍主要是店鋪前方的操作櫃台，長方形，玻璃材質，裏面放著檸檬、雀巢速溶咖啡。台子上一個封口機，還是10多年前奶茶剛興起時的那種古早機器，上面的印花是“Hello Kitty”。櫃子左邊兩把熱水壺，摞得高高的塑料杯。

73歲奶奶甘蔗汁店開了30多年

20年前開始賣速溶咖啡

韓素珍，73歲，南京本地人，戴著口罩、帽子，脖子上系著一條金項鏈，穿著紅色T恤，外面套著一件白色的、面點師傅穿的那種寬松工作服。

店鋪最右邊的塑料箱裏放著已經削好皮的甘蔗，斬成一節一節。韓奶奶拿著甘蔗往榨汁的不鏽鋼機器裏壓出汁，不一會兒就有一杯。

韓奶奶熟練地封了口，把甘蔗汁打包好，遞給顧客。顧客說：“奶奶，你辛苦了！”韓奶奶想也沒想地說：“我不辛苦，你們辛苦，排了那麽長隊。”顧客接著話頭說：“天氣太熱，你應該弄個電風扇。”韓奶奶說自己心靜自然涼，不會太熱。

韓奶奶之前是采購員，後來在四條巷開這家甘蔗汁店，一開就是30多年。聽說她用的冰塊都是用甘蔗汁凍的，確保原汁原味。大約20年前，韓奶奶開始賣速溶咖啡。剛開始是2包雀巢粉沖一杯，6塊一杯，後來有客人嫌2包粉沖一大杯太淡，就改爲3包粉沖一杯。

一夜之間火了，門口排起了長隊

“火不火無所謂，不好讓大家等太久”

韓奶奶自己也沒想到，她的店一夜之間突然火了。起因是有人發現韓奶奶的店在售賣10元一杯、用3包雀巢咖啡粉沖泡的咖啡，拍了視頻傳到網上。後來視頻點贊量破百萬，無數人根據視頻找到“韓老太甘蔗汁”，有南京本地的，也有不少從外地坐高鐵來打卡的。

記者注意到，韓奶奶動作很利落，泡咖啡時，會微微轉動杯子。一杯沖完，剛好一圈轉完。

因爲排隊的人太多，韓奶奶一個人還是顧不過來，隊伍越來越長。記者問韓奶奶，爲什麽不找幫手，奶奶說有幫手，就是她女兒。“我和女兒換著來的，她來上班我休息啰。”

韓奶奶正在沖咖啡（攝/吳雙）

每個客人幾乎都會買一杯咖啡加一杯甘蔗汁，再跟韓奶奶唠幾句，一個姑娘問奶奶，一天做幾杯咖啡？奶奶想了想說：“幾百杯吧，數都數不過來了。”姑娘說：“我是南京土生土長的，但不知道這個店。”韓奶奶笑著說：“怎麽會不知道呢，我都開了30多年啦！”

奶奶用的熱水壺、塑料杯，都非常新，熱水壺上的標簽都沒拆掉。奶奶說：“都是人家找過來直接送給我的，原來舊的全部報廢掉了。”雀巢公司也精准抓住了這波流量，給奶奶免費提供咖啡。韓奶奶說：“我賣完了就打電話給他們，他們再送咖啡來。”

被問到突然火了的感受，奶奶邊幹活邊說：“我很平靜，火不火無所謂的，不火也沒關系。”她還補充：“就是對大家有點抱歉，那麽多人在排隊，我速度不能太慢，不好讓人家等太久。”

不少人坐高鐵專程來打卡

光良還請奶奶去看他的演唱會

11:20，奶奶完全沒有停下來歇的時間，估計中飯也沒時間吃。奶奶說：“昨天是晚上7點打烊的，今天要早一點，去看光良演唱會。”

奶奶怎麽會去看光良演唱會？原來光良剛好在南京開演唱會，5月24日特地來韓奶奶這裏排隊買咖啡，還邀請她去看自己的演唱會，兩人拉鈎爲盟。

隊伍中有好幾個光良粉絲，她們跟韓奶奶約好晚上見。其中一位粉絲大姐帶著兒子來，買了咖啡，還熱切地跟韓奶奶拍合照。兒子問：“自己不能在家泡嗎？”姐姐認真解釋：“不一樣的，奶奶弄得最好喝，奶奶之前用的熱水瓶跟家裏外婆用的一樣的。” 另一位光良粉絲笑著說：“要先喝咖啡，後喝甘蔗汁，這叫苦盡甘來！”

記者隨機問了兩個排隊小夥子，都是外地來的。其中一個小夥來自河北，在大太陽下排了一會隊，臉有點漲紅。他說，“我是特地過來喝奶奶咖啡的，順便來南京玩一下。”喝韓奶奶咖啡，也是不少人來南京的首要目標。

網上不少人表示不理解，“說到底，這不就是十塊錢買三袋速溶咖啡嘛，還得排隊等那麽長時間，有什麽好打卡的呢？”“自己買咖啡自己沖，難道不香嗎？”

韓奶奶咖啡到底獨特在哪？

在這個商家可能在背後暗暗添加某些成分或忽視衛生的年代，韓奶奶在一個全透明的環境中，現場當著顧客的面做咖啡。而且這個咖啡是她自己很愛喝的，她覺得雀巢真材實料，味道好。

她不知道，在這些年的咖啡文明演變中，速溶咖啡早已失去了年輕人的青睐。她只知道，她要踏踏實實、認認真真地泡好每一杯咖啡，讓每一個顧客都能嘗到她心中那最好的味道。

來源：橙柿互動