**材料**：

- 雞翅中 6只

- 薯片 1包（中等大小）

- 雞蛋 1個

- 面粉 適量

- 鹽 適量

- 黑胡椒粉 適量

- 蒜粉 適量（可選）

- 植物油 適量

**步驟**：

**准備雞翅**：將雞翅中清洗幹淨，用廚房紙巾吸幹水分。用叉子在雞翅上紮幾個小孔，有助于腌制時入味。

2. **腌制雞翅**：將雞翅放入碗中，加入鹽、黑胡椒粉和蒜粉（如果使用），拌勻後腌制20分鍾。

3. **准備雞蛋和面粉**：將雞蛋打散，准備一個盤子，倒入適量的面粉。

4. **裹面粉和雞蛋液**：將腌好的雞翅先裹上一層面粉，然後蘸上打散的雞蛋液，再裹上一層面粉，確保雞翅表面均勻覆蓋。

5. **裹薯片碎**：將裹好面粉和雞蛋液的雞翅放入薯片碎中，輕輕壓實，使雞翅兩面均勻裹上薯片碎。

6. **熱鍋涼油**：在平底鍋中倒入適量的植物油，加熱至五成熱左右。可以用筷子試油溫，筷子周圍有小氣泡即可。

7. **炸雞翅**：將裹好薯片碎的雞翅放入鍋中，用中小火慢慢炸。注意不要用大火，以免外焦裏生。炸至雞翅兩面金黃酥脆。

8. **瀝油**：將炸好的雞翅撈出，放在廚房紙巾上吸去多余的油。

9. **裝盤**：將炸好的雞翅裝盤，可以搭配番茄醬、燒烤醬或其他喜歡的醬料食用。

現在，您可以享受到自己親手制作的薯片雞翅了！這道菜外酥裏嫩，口感豐富，是家庭聚餐的不錯選擇。搭配一杯冰鎮飲料，更是美味。