說到國內最受歡迎的美食連鎖品牌，很多人脫口而出的就是海底撈。由于口味獨特、服務周到等優勢，備受當代人追崇，不用等到節假日，海底撈的生意總是爆火。目前爲止，已經在各大城市商場都開設了分店。

可惜，經曆了新冠疫情的打擊，餐飲行業包括海底撈在內的大品牌備受打擊。一旦有疫情防控要求，這些堂食門店都得關閉。可問題是關閉的這段時間內，門店租金、水電費用等都得繳納，對于企業而言無疑是一種損失。再加上火鍋品牌相繼推出，各大門店開設，給海底撈造成了一定競爭，對生意産生直接影響。

海底撈財報報告不理想

據悉，海底撈半年度財報並不樂觀。上個月末，海底撈發布2022年中財報，內容顯示，截止到年中，海底撈收入爲167.64億，和去年同期相比銳減16%以上，淨虧損金額達到2.67億。

看到這份報告，社會人士爲止震驚。海底撈進行了半年多的啄木鳥計劃，預計可以挽回損失，可結果不容樂觀。海底撈的啄木鳥計劃是在去年11月份發布，打算在去年年底前關停300家沒有達到經營目標的門店。其中部分要進行整修，時間大約在2年左右。不過，在關停門店期間，海底撈並沒有打算裁員。

資料顯示，2019年和2020年海底撈分別開設門店308家和544家，去年上半年開設299家。截止到去年年中，全球海底撈門店高達1597家。即便是關停300家，門店規模依然會達到1300家，還是國內火鍋第一品牌。但現在形勢來看，海底撈發展是遇到挑戰了。

據市場調查發現，除了疫情、競爭的大環境因素外，還有一些原因。比如說價格在瘋漲，曾有網友爆料，海底撈的小料居然漲到了11元！有網友評價說不是不愛吃海底撈了，而是吃不起。其實海底撈漲價是可以理解的，畢竟蔬菜肉類價格都在漲，可小料漲到11元確實有點離譜了。如今國內有很多火鍋品牌，比海底撈便宜，口味差不多的比比皆是，所以網友們逐漸開始移情別戀。

海底撈CEO斥巨資買豪宅

但令人詫異的是，海底撈半年虧損近3個億，可海底撈的CEO施永宏卻斥巨資2.5億購買了新加坡前公主的豪宅，這套房産的占地面積高達1.82萬平方英尺！

更值得關注的是，海底撈經營模式在發生改變。除了火鍋外，有些地區的海底撈推出了小酒館的店型，有的門店還在嘗試推出洗頭、劇本殺遊戲的服務。現如今正在流行外賣服務，海底撈緊跟其後，也推出了外送模式，對于宅男宅女而言，這套服務確實很打動人心。

其實海底撈虧損的消息在廣大網友看來並不值得驚訝，一方面是因爲疫情打擊下，已經有很多企業面臨挑戰，甚至是破産。另一方面，是市場競爭加劇，不僅僅是海底撈，其他一些大品牌也遭到了影響。但要想不被社會淘汰，就得不斷創新提升自身優勢，這就是海底撈不斷更新完善服務的出發點。

眼下這個大環境下，對于任何企業而言都是巨大挑戰。當然，對于普通打工族而言更是如此，大家一定要提高警惕，不斷學習才能夠在社會長久立足。