所謂滿者，充盈也；小滿節氣既是指降雨增多使江河滿盈；同時也指小麥的粒壯滿，所以這個節氣的命名反映了氣象與農耕的雙重含義。相比于立夏，小滿時節的夏意更濃，日頭更烈，雨量更充沛，氣象變化也更加頻繁。這一切仿佛都在告訴我們，三伏天越來越近了。所以我們要抓緊時間調整，爭取以強壯的體質和十足的精力來迎接伏天。

5月20日小滿，再忙別忘：吃3菜，飲2湯，忌1事，順時而養，長夏少受苦。順勢而爲看似簡單，卻蘊含了大智慧，尤其是在節氣變換之際更要重視，下面就來看看具體內容吧！

吃3菜

苦瓜

自古以來，小滿時節流行著吃“苦”的習俗，在炎熱的氣候裏，苦味能夠引起我們的食欲，同時苦味食物也有助于降火去燥。苦瓜是經典的苦味代表，從小滿節氣要吃起來了，或涼拌，或熱炒，或煮湯，常吃常舒坦。

推薦做法：涼拌苦瓜

1、將苦瓜先用軟刷刷洗幹淨，接著將頭尾切掉，再沿著縱向切開分成兩半，將其中的白瓤和籽掏幹淨，繼而切成小塊。

2、將其轉移到碗中，放一些鹽進去拌一拌，腌二十分鍾左右，直到有汁水析出，用力攥出去，之後再換水洗兩遍。

3、鍋裏燒寬水，待其沸騰之後將苦瓜倒進去，焯一分鍾左右就可以撈起了，接著把木耳放進去煮熟。

4、將苦瓜以及木耳裝到一起，接著放蒜泥，一點辣椒粉（不吃的不放），生抽，醋，糖，鹽，之後澆一點熱油到裏邊，繼續攪拌勻就可以吃了。

豌豆

豌豆也是小滿時節非常應季的新鮮蔬菜，其味道清新，嚼著有鮮甜味，同時其有助于滋補營養，促進食欲，強壯身體。將其與肉放到一起炒，十分的美味下飯。

推薦做法：肉沫燒豌豆

1、首先將一盤豌豆洗幹淨，倒進開水裏邊煮三分鍾左右，將其初步煮熟時撈起。

2、接著准備一些鮮肉絞成餡，加入生抽，澱粉，白胡椒，拌勻之後再放些玉米油到裏邊。

3、鍋中加一些食用油熱透，把肉沫先倒進去，不斷扒拉炒制，使其散開並成熟。

4、接著在鍋裏加一點蒜泥和剁椒炒香，把豌豆粒倒進去，繼續調少許蚝油，鹽，之後與肉沫焖兩分鍾，徹底熟透入味後盛出。

油菜

這個季節綠葉菜大多已經長成，我們的可選擇性也多了起來。別忽略了油菜，其富含水分，鈣，纖維素，葉酸等成分，有助于促進代謝，通便排毒，清熱去火等。

推薦做法：五花肉燒油菜

1、首先將油菜一一分開，洗幹淨以後將其切得窄一些，吃起來方便夾取，炒的時候也入味。

2、五花肉或是前腿肉適量，要帶點肥的炒綠葉菜更好吃，切成大片即可。

3、鍋底燒幹燒熱後，直接將肉放到裏邊進行煸炒，很快其幹癟焦黃，加點洋蔥進去解膩增香，之後烹入生抽和蚝油。

4、接著把油菜倒進去，在鍋底反複與肉進行翻炒，半分鍾左右就熟了，補少許鹽扒拉兩下，立即出鍋。

飲2湯

蓮子湯

天氣熱了，人們離不開各種湯水，蓮子湯是比較簡單的一種。而且經常喝一些有助于清心安神，健胃補脾，滋潤肌膚等。

1、先倒出適量的蓮子洗幹淨，接著換成飲用水，泡半個鍾頭。

2、將蓮子和水倒入鍋裏，接著再多加一些水，水開後繼續煮二十分鍾。

3、待蓮子熟透後，補兩塊冰糖到裏邊，攪拌幾圈，焖幾分鍾，待湯汁入味後享用。

鴨肉湯

在各種肉類中，鴨肉更適合夏季，其營養不燥，用來煮湯很是滋潤。同時其富含不飽和脂肪酸，維生素B類，以及鋅，鈣，銅等離子，有助于滋潤生津，強壯筋骨，緩解疲勞等。

1、將鴨肉用澱粉搓幹淨後，放到寬水裏煮出浮沫。撈起後繼續沖幹淨。

2、處理一段山藥，去皮之後沖掉髒東西，切成長段即可。

3、把鴨肉放到鍋裏，同時放些沙參，玉竹，足夠的飲用水，炖一個半小時。

4、接著把山藥放到裏邊拌勻，繼續炖半個鍾頭，加一把枸杞，少許鹽調味，就能關火了。

忌1事

貪涼

小滿時節，能夠明顯感受到夏天的炎熱，不過這個時候的氣溫並不穩定，我們的身體也在循序漸進地接受，所以在這個時節裏不要過度貪涼。吹著風扇吃西瓜非常涼爽痛苦，但是也容易將涼氣帶入體內，使身體著涼受寒。天氣熱了，我們可以適當減衣，多補充水分，多給室內通風，並且盡量保持平和穩定的情緒。這樣自然而然地讓自己清爽下來，更有益于身體健康。

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