有人一輩子只研究一種植物，甚至獲諾貝爾醫學獎，它就是屠呦呦，而她研究的這種植物就是青蒿。而屠呦呦之所以能夠獲得諾貝爾醫學獎，其實就是因爲它在青蒿中發現了青蒿素，而這個青蒿素也挽救了無數人的生命。因此這種在民間常當被人們當做雜草的植物，也一度被人們稱之爲中國“神草”。今天筆者就帶大家來了解下，這種神奇的植物，看看它有哪些不爲人知的價值和作用。

青蒿，學名叫黃花蒿，因爲它的花是黃色的，長大之後就是蒿了，所以得名黃花蒿。黃花蒿全株有芳香，有人喜歡有人不喜歡，所以俗名也五花八門。喜歡的人稱它爲香蒿、香青蒿，不喜歡它的人則稱它爲臭蒿、苦蒿、臭青蒿。有因爲它的葉子和胡蘿蔔一樣細碎，所以青蒿還有細葉蒿、細青蒿的別稱，它是菊科一年生的草本植物。這種植物在農村特別的常見，喜歡生長在曠野、山坡、路邊，是一種非常耐幹旱耐寒的草本植物。

青蒿雖然在民間當成雜草，但是事實上它是非常有價值的一種傳統本草。早在1700多年前的東晉時期，其中《肘後備急方》中就有青蒿的曆史記載。青蒿莖直立，有縱條紋，植株最高可達1米5左右，搓其葉有濃烈的芳香，有類似于艾草的味道。其葉互生，葉三回羽狀全裂，裂片短細，非常的細碎，類似于胡蘿蔔的葉片，其全株無毛。青蒿的花期在8月份左右，花球形，小，黃色，由多數花組成圓錐狀花序。它的果期在冬季，11月份左右，果實橢圓形。

在《圖經本草》中就有記載：“青蒿春生苗葉，至夏高三、五尺，秋後開細淡黃花，花下便結子，如粟米大，八、九月間采子”，描述的就是我們今天的主人公青蒿。目前這種植物全國各地均有分布，是民間很常見的一種草本植物。青蒿雖然常見，但是它的價值卻不能小觑。青蒿它有3大作用，價值極高，農民朋友一定要了解清楚。如果你的家鄉也有大量的青蒿，那麽你不妨采摘些回去，用處多多。

第一、青蒿的可以食用的

青蒿是可以食用的，它春天生苗，其嫩莖葉就可以采摘來食用。例如很多人都喜歡吃的青蒿餅，做法：將采摘回來的青蒿嫩尖，洗幹淨焯水之後剁碎，擠出汁水（苦水），在打上幾個雞蛋，就可以煎餅吃了。其次青蒿還可以用來制作青蒿粑粑，做法和青蒿餅差不多。不同的是青蒿粑粑是加入面粉，在蒸熟或者煎熟，味道清香，沒有什麽苦味。青蒿的吃法很多，如青蒿饅頭，清炒青蒿等等。

不過不管青蒿怎麽吃，都需要焯水，用流水浸泡一段時間，因爲它是有苦味的。通過焯水、浸泡的手段可以快速的去除苦味

第二、青蒿可以驅蟲

青蒿除了可以食用之外，它還可以通過發酵的方式，提取它的汁水用來噴灑農作物，可以起到驅蟲的作用。其次青蒿還是天然的生長素，通過噴灑其發酵的提取物可以加快植物的生長速度。可以說青蒿是名副其實的寶藏植物，用途是非常廣泛的，我們常見的洗發水中其實就經常能見到青蒿的影子。

第三、青蒿可以入藥，有很高的藥用價值

青蒿是一種藥食同源的草本植物，不僅可以作爲野菜食用，同時它全草還可以拿來入藥。入藥一般采摘其花未開的全草，其中又以質嫩、色綠、氣清香者爲佳，采收回去之後陰幹可用，有清熱解瘧、驅風止癢之功。

在《本草綱目》中就有記載：“青蒿治瘧疾寒熱”。此外在《本草新編》中亦有記載：“青蒿退暑熱”，可見其藥用價值之高。事實上也確實如此，在民間了解這種植物植物價值的老農，炎炎夏日，沒事的時候就會采摘些青蒿用來煮水當涼茶喝，雖然苦，但是解暑。農民朋友了解了嗎？

好了，今天的文章就寫到這裏了。大家對于青蒿了解了嗎？你見過青蒿嗎？在你的家鄉有青蒿嗎？大家有什麽想說的也可以在下方評論區留言，分享您的見解。