大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注于美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
粉絲蒸蝦食材：鮮蝦：500克；粉絲：適量；姜片：適量；蒜末：適量；青蔥：適量；料酒：適量；生抽：適量；鹽：適量；雞精：適量；蚝油：適量
做法：
1. 將鮮蝦去頭去殼，留尾，去除蝦線，洗淨備用。
2. 將粉絲用溫水泡軟備用。
3. 將姜片、蒜末和青蔥切成末備用。
4. 將泡軟的粉絲均勻地鋪在蒸碗底部。
5. 將准備好的鮮蝦擺放在粉絲上面。
6. 在蝦身上均勻撒上姜末、蒜末和青蔥末。
7. 混合適量的料酒、生抽、鹽、雞精和蚝油，淋在蝦身上。
8. 鍋中加水，水開後放入蒸架，將蒸碗放入鍋中，蓋上鍋蓋，蒸10-15分鍾即可。
南瓜焖豆角食材：南瓜300克 、豆角200克 、土豆1個、 紅辣椒1個
做法：
1、南瓜、土豆、紅辣椒切塊，長豆角掐段備用
2、鍋內燒油，倒入豆角和南瓜一起翻炒
3、加入適量蚝油和生抽，再倒入紅辣椒翻炒
4、倒入半碗水，放入土豆，小火悶煮7到10分鍾，起鍋時加適量鹽和昆布粉即可
蒜苔炒肉所需食材：蒜苔、瘦豬肉、小米辣、蒜末、生抽、澱粉、蚝油、鹽、食用油。
制作方法：
1、蒜苔清洗幹淨後切成小段；小米辣去蒂洗淨後切成圈；蒜切成蒜末；瘦肉清洗幹淨切成絲，加入少許鹽、生抽、老抽、澱粉、油，抓拌均勻腌制一會。
2、起鍋燒油，油熱後放入腌制好的肉絲翻炒一會兒，炒至變色後盛出備用。再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入蒜苔翻炒至斷生後加入肉絲，再加入食鹽、生抽、蚝油調味，翻炒均勻入味即可出鍋裝盤。
韭菜炒豬血食材：豬血、韭菜、大蒜、生姜、小米椒
1、將豬血改刀切成小方塊，冷水下鍋焯水，能更好地去除雜質和異味。焯30秒左右撈出，放入涼水中過涼，這樣使口感滑嫩不易碎。韭菜切成段，四個小米椒切成圈，大蒜切成片，生切成絲。
2、鍋中加少許油，油熱後下入姜、蒜、小米辣，炒出香味。下入豬血炒幾下，開始調味，加入生抽，雞精，白糖，胡椒粉，加入適量清水，翻炒兩分鍾，煮至入味。
3、加適量水澱粉勾芡，翻炒幾下，然後加入韭菜炒至斷生，韭菜炒豬血就做好了。
紅焖羊肉所需材料：羊肉、胡蘿蔔、大蔥、生姜、大蒜、枸杞和香蔥。
調料清單：豆瓣醬、冰糖、老抽、生抽，以及香葉、八角和桂皮增添香氣，最後加鹽調味。
1、羊肉在冷水裏泡1個小時，泡出血水，然後在鍋裏加清水，羊肉，蔥姜，料酒，焯水，焯過水的羊肉用溫水洗淨備用
2. 在鍋中倒入適量的油，待油熱後轉小火，加入豆瓣醬，細心翻炒直至紅油析出。
3、投入蔥姜蒜，翻炒至香味四溢
4、把羊肉放進鍋中，再加幾塊冰糖，一勺老抽，兩勺生抽，一勺陳醋一勺翻炒均勻
5、鍋中加開水，沒過羊肉，然後加香味，桂皮，八角，大火煮開後小火炖1個小時
1小時後，加入胡蘿蔔和枸杞，再炖20分鍾即可。
7、20分鍾後，嘗一下味道，根據鹹淡，適量加一些鹽，最後盛盤，撒上香菜即可
西蘭花口蘑炒蝦仁准備食材:西蘭花，口蘑，蝦仁，蒜末，醬汁。
做法步驟:
1、調醬汁:碗中放入生抽、蚝油、澱粉和清水，攪拌均勻。
2、西蘭花剪成小朵放入清水中，加入食鹽和澱粉浸泡十分鍾，再清洗幹淨。口蘑清洗幹淨後切成小塊。
3、起鍋燒水，水開後放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮一分鍾，然後撈起來瀝幹水分。
4、起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒香，再放入口蘑翻炒，炒至變軟後放入西蘭花翻炒均勻。
5、接著再倒入醬汁翻炒片刻，炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
西蘭花蝦仁炒西葫蘆需要准備的食材：西蘭花，蝦仁，西葫蘆
1，把西蘭花剪成小朵，加淡鹽水浸泡後撈入開水鍋裏焯水，然後過涼防止發黃
2，蝦仁開背，下入炒鍋裏，加料酒和姜煸炒，至打彎成蝦球狀，鏟出待用
3，放蔥花炒香，倒入切成厚片的西葫蘆炒斷生，撈入西蘭花，加入蝦仁，加鹽調味，煸炒至香味濃郁，關火出鍋。
青椒爆炒豬心原料： 豬心 半個 青椒 3個 蒜 3瓣 高度白酒 2勺 生抽 1勺料酒 2勺 澱粉 1小勺 油鹽 少許
制作：1. 豬心片放入加入了高度白酒的冷水中浸泡30分鍾，這樣能去除豬心的腥味；
2. 豬心片加入少許鹽、澱粉、生抽、料酒等調味料拌均勻；
3. 熱鍋涼油， 將少許蒜片爆香，加入腌制好的豬心片進鍋翻炒至變色，加入少許1勺生抽翻炒上色；
4. 加入青椒片進鍋翻炒幾下 ， 至青椒翻炒變色後再加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可。
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