大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注于美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
板栗排骨材料：排骨 500克；板栗 200克；姜片 3片；蔥段 2根；料酒 適量；生抽 適量；鹽 適量；白胡椒粉 適量；食用油 適量；清水 適量
步驟：
1. 准備工作：排骨洗淨切塊，板栗去殼備用。
2. 焯水：將排骨塊放入鍋中，加入姜片和蔥段，倒入適量的料酒焯水，去腥。
3. 炒制排骨：熱鍋倒入適量的食用油，放入焯過水的排骨塊，煎至兩面微黃。
4. 加入調料：倒入適量的生抽，翻炒均勻，然後倒入適量的清水，待水開後撇去浮沫。
5. 烹煮：將板栗放入鍋中，蓋上鍋蓋，轉小火炖煮30分鍾至排骨熟透、軟爛。
6. 調味：加入適量的鹽和白胡椒粉，根據個人口味調味，再次翻炒均勻，讓排骨和板栗充分入味。
7. 出鍋：炖至湯汁濃稠，排骨鮮嫩入味，板栗軟爛即可出鍋。
8. 上桌：將炖好的板栗排骨盛入盤中，撒上少許蔥花點綴即可。
韭菜炒河蝦食材：河蝦 500克，韭菜 200克，姜 15克，獨頭蒜 20克，料酒 20克，生抽 10克，鮮雞汁調味料 5克，蚝油 5克
做法：
1. 河蝦清洗幹淨，瀝幹水分備用。
2. 韭菜洗淨，切段備用。
3. 姜洗淨切絲，獨頭蒜切片備用。
4. 熱鍋倒油，放入河蝦，翻炒至焦焦的，撈出備用。
5. 鍋中留底油，放入姜絲、獨頭蒜片炒香。
6. 倒入河蝦，加入料酒、生抽、鮮雞汁調味料、蚝油、鹽，翻炒均勻入味。
7. 放入韭菜段，繼續翻炒七八分鍾，直至韭菜熟透。
8. 最後翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
香菇焖豬蹄食材准備：
1. 豬蹄一對，洗淨剁成小塊
2. 香菇適量，提前泡發
3. 蔥段、姜片、蒜瓣各適量
4. 料酒、生抽、老抽、鹽、糖、八角、花椒各適量
5. 清水適量
制作過程：
1. 豬蹄焯水：將豬蹄放入鍋中，加入足夠的水，大火燒開後撇去浮沫，煮5分鍾，撈出備用。
2. 炒香調料：鍋中加入適量的油，放入蔥段、姜片、蒜瓣、八角、花椒炒香。
3. 炖煮豬蹄：將焯水後的豬蹄放入鍋中，加入料酒、生抽、老抽、鹽、糖，翻炒均勻。
4. 加入香菇：將泡發好的香菇放入鍋中，與豬蹄一起翻炒均勻。
5. 炖煮：加入足夠的清水，大火燒開後轉小火炖煮1小時左右，直至豬蹄軟爛。
6. 收汁：大火收汁，讓豬蹄入味，出鍋前撒上蔥花即可。
青椒洋蔥炒雞胸肉食材：青椒，洋蔥，雞胸肉。
做法步驟：
1、雞胸肉清洗幹淨切成條，加入料酒、生抽、蚝油、老抽，抓拌均勻腌制十分鍾。洋蔥和青椒清洗幹淨切成絲。
2、起鍋燒油，油熱後放入腌制好的雞胸肉翻炒一會兒，炒至變色後放入洋蔥絲和青椒絲翻炒均勻。
3、加入食鹽調味，繼續開大火翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。
酸辣土豆絲1. 准備材料：土豆2個，幹辣椒2根，大蒜2瓣，蔥一根，白醋1勺，鹽適量，雞精適量。
2. 土豆處理：土豆清洗幹淨去皮，切成絲或擦成絲。用清水沖洗幾次，洗去表面的澱粉，然後加水浸泡備用。
3. 爆香調料：鍋中放油，放入大蒜和幹辣椒炒香。
4. 翻炒土豆絲：將泡好的土豆絲撈出瀝幹，放入鍋中，翻炒至土豆絲變軟。
5. 調味：放入一勺鹽繼續翻炒，加入適量白醋，使土豆絲吸收醋味。
6. 出鍋前調味：根據個人口味，放入適量雞精調味。
7. 出鍋：最後加入少量開水翻炒幾秒，出鍋前撒上蔥花即可。
胡蘿蔔蘆筍炒牛肉食材准備：牛肉、蘆筍、胡蘿蔔、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉切成薄片放入大碗中，接著加入適量的澱粉、黑胡椒粉、生抽和食用油抓拌均勻，腌制十分鍾備用。
2.清洗幹淨蘆筍切好，然後起鍋燒水，水燒開之後，放入蘆筍焯水兩分鍾，接著撈出瀝幹水分備用。
3.胡蘿蔔去皮清洗好，然後切成薄片備用，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入牛肉滑熟，再盛出備用。
4.另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著倒入胡蘿蔔大火翻炒均勻炒香，加入適量的過調味，再加入蘆筍和牛肉一起翻炒。
5.炒至胡蘿蔔斷生、蘆筍入味以後，即可出鍋開吃。
涼拌洋蔥主料：紫皮洋蔥
配料：小蔥
調味：白糖、生抽、胡椒粉、香油、香醋
1、准備新鮮的洋蔥兩個，紫皮洋蔥營養成分更高，小蔥一根。
2、把洋蔥剝去外皮，中間對半切開，放入冷水中浸泡一會，切的時候不會辣眼睛。
3、洋蔥切成細絲，把粘連在一起的分開，裝入盤中，先放在一邊備用。
4、小蔥切成蔥花備用。
5、調一個料汁，碗中加入1勺白糖，1勺生抽，1勺香醋，適量胡椒粉，淋入香油後，多攪拌一會兒，直到調料充分融化。
6、把料汁淋在洋蔥絲上，在倒入切好的蔥花。
7、攪拌均勻後，裝盤開吃，是不是非常簡單呢？
8、洋蔥這樣做，開胃又下飯，甜多辣少，家人非常愛吃。
糖醋藕丁食材准備： 蓮藕（適量）， 蔥花（適量），老抽（適量）， 糖（適量），鹽（適量），雞精（適量），醋（適量）， 澱粉（適量），食用油（適量）
制作步驟：
1. 蓮藕去皮，洗淨後切成丁狀，泡水備用。
2. 蔥洗淨切蔥花，備用。
3. 燒熱鍋，加入適量的食用油，油熱後倒入藕丁翻炒，炒至藕丁表面微黃。
4. 接著加入青紅椒翻炒，青紅椒洗淨切片，炒勻後撈出備用。
5. 鍋中留底油，放入蔥花爆香。
6. 倒入調好的糖醋汁，糖醋汁的配方爲：老抽一勺，糖三勺，醋兩勺，雞精一勺，鹽一勺。攪拌均勻，讓糖醋汁燒開。
7. 糖醋汁燒開後，加入炒好的藕丁和青紅椒，翻炒均勻，讓食材充分吸收糖醋汁。
8. 最後，加入水澱粉勾芡，翻炒均勻，出鍋前撒上蔥花即可。
我是美食領域的作者錦繡V山東， 如果你喜歡我的文章，歡迎關注我！關注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什麽呢？歡迎留言告訴小編，大家在評論區說說你吃過哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什麽，歡迎關注我，每天給大家分享好吃的食物。每日更新文章，不見不散，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。
