夏天的炎熱總是讓人食欲不振，但飲食均衡依舊重要。別擔心，這裏有4道清爽不油膩、營養豐富的夏日佳肴，讓你輕松應對夏日三餐，吃得健康又滿足！

1. 黃瓜拌牛肉：清新與鮮美的碰撞

食材：

- 新鮮黃瓜2根

- 熟牛肉200克

- 蒜末適量

- 醬油、香醋、白糖少許

- 香油、辣椒油適量

- 鹽少許

詳細做法：

1. 黃瓜洗淨切條，用鹽腌制10分鍾後擠去水分；熟牛肉切薄片。

2. 將蒜末、醬油、香醋、白糖、香油和辣椒油混合調成汁。

3. 將處理好的黃瓜和牛肉放入大碗中，倒入調味汁，輕輕拌勻即可。

2. 青椒炒肉絲：色彩與口感的雙重享受

食材：

- 豬裏脊肉200克

- 青椒2個

- 生抽、老抽各適量

- 鹽、糖少許

- 蔥姜蒜適量

- 水澱粉少許

詳細做法：

1. 裏脊肉切絲，用生抽、老抽、水澱粉腌制15分鍾；青椒切絲，蔥姜蒜切末。

2. 鍋中油熱後下蔥姜蒜爆香，加入肉絲快速翻炒至變色，再加入青椒絲繼續翻炒。

3. ：加鹽、糖調味，快速翻炒均勻即可出鍋。

3. 芸豆炖排骨：營養與滋味的完美結合

食材：

- 排骨200克

- 芸豆300克

- 生姜幾片

- 八角1顆

- 料酒、生抽、老抽各適量

- 鹽適量

詳細做法：

1. 排骨切塊，焯水去血沫；芸豆提前泡發。

2. 鍋中加水，放入排骨、生姜、八角，食鹽，雞精，料酒，大火燒開後轉小火慢炖30分鍾。

3. 加入芸豆，調入生抽、老抽繼續炖煮至芸豆軟爛，調味後，收汁至濃稠即可。

4. 苦瓜炒雞蛋：清熱解暑的美味選擇

食材：

- 苦瓜1根

辣椒

- 雞蛋3個

- 鹽適量

- 蔥花少許

詳細做法：

1. 苦瓜去瓤和辣椒一起切片，用鹽腌制片刻後洗淨擠幹水分；雞蛋打散備用。

2. 鍋中油熱後倒入雞蛋液，快速炒散至半熟盛出。鍋中留底油，下苦瓜片，青椒，快速翻炒至變軟。

3. 將炒好的雞蛋回鍋，與苦瓜一起翻炒均勻，加鹽調味，撒上蔥花即可出鍋。

這四道菜，從涼拌到炖煮，兼顧了夏日的清涼與營養，簡單易做又美味可口，讓你的夏日餐桌不再單調，爲家人帶來一絲絲清涼與驚喜！