今天，是我國第31個“碘缺乏病防治日”（每年5月15日），今年宣傳活動的主題是：“食鹽加碘防疾病，平衡營養健康行”。資料顯示，碘是人體合成甲狀腺激素的主要原料，甲狀腺激素又參與身體的新陳代謝，維持所有器官的正常功能，促進人體、尤其是大腦的生長發育。可以說，碘是我們人體中不可缺少的微量元素之一，有著智慧元素的美稱。

碘從哪裏來？成年人一天需要多少碘？

鄭州大學第一附屬醫院內分泌科主任秦貴軍教授表示，碘缺乏病是由于外部環境缺碘，造成人體碘攝入不足而發生的一系列疾病的總稱。但是碘攝入過多，也會影響我們的身體健康。

碘多或碘少會有哪些危害？

有些人會問，如果我有甲狀腺結節或得了橋本氏甲狀腺病、甲亢等，該不該吃碘？該不該吃加碘鹽呢？

甲狀腺疾病與碘攝入量有多大關系

鄭州大學第一附屬醫院內分泌科主任秦貴軍教授在這裏也提醒大家，日常生活中我們盡量在正規商店、超市購買正規廠家生産的加碘鹽。其次，加碘鹽要隨吃隨買，不要囤積。再次，炒菜時要後放鹽，不要將碘鹽在熱油中和菜一起煎炒。

將碘鹽在熱油中和菜一起煎炒？NO！