受高溫影響，東南亞地區的稻米以及南歐部分國家的橄榄油生産受到影響，出現供應短缺，導致部分産品價格上漲。

擁有超過6億人口的東南亞地區現在正在經曆前所未有的熱浪，近期包括緬甸、泰國以及越南多國高溫創紀錄。值得注意，東南亞是全球稻米生産的關鍵地區，占到了全球26%的稻米産量和40%的出口量，也是中東和非洲等地區的主要稻米供應商。近期的高溫天氣影響了當地的水稻生産。

根據《南華早報》的報道，今年印尼的大米産量從3153萬噸下降到了3090萬噸。

此外，在馬來西亞，高溫和厄爾尼諾現象導致當地水資源短缺，農民們不得不因爲缺水而推遲了種植季節。通常情況下，東南亞地區的農民每年會種植兩次水稻，但近期的極端天氣使得許多當地農民只能進行一次種植。

有印度大米生産商告訴CNBC，極端天氣影響下，過去兩年大米價格顯著上漲。

印度大米生産商 阿希什·賈恩：和其他所有農産品一樣，天氣和全球氣候變化都對農作物生産有巨大影響。過去兩三年，大米價格創新高就是因爲天氣，全球主要稻米生産區遭遇意外的氣候變化。

極端天氣致西班牙等國橄榄油産量下降 價格上漲

不僅是亞洲，極端天氣也沖擊了歐洲南部的多個國家，由此還影響了橄榄油的生産。尤其值得注意的是西班牙。

西班牙的橄榄油産量占到了全球的40%以上，根據食品行業研究機構Mintec的數據，每次收獲季節西班牙可以生産130萬噸至150萬噸的橄榄油。但是近兩年西班牙的酷熱天氣導致了橄榄油産量下降。

官方數據顯示，西班牙2022至2023年度的産量僅爲66.6萬噸，産量下降也導致橄榄油價格不斷飙升。IMF的數據顯示，全球橄榄油的價格已經從2022年初的每噸4000美元一路飙升，目前已經上漲到了每噸1萬美元以上。

而Mintec基准指數還顯示，今年1月份，西班牙安達盧西亞地區的特級初榨橄榄油曾達到每千克9.2歐元，也就是大約人民幣70元的曆史新高。截至今年4月19日，價格已經回落至大約7.8歐元，但是仍處于高位。

在極端天氣的大環境下，包括業內人士和研究人員都呼籲大衆關注“糧食安全”議題。目前東南亞的研究人員已經培育出能夠耐旱的水稻品種，西班牙的橄榄油生産商也呼籲行業需要轉型。

來源：央視財經