如果說立夏是夏季的前奏，那麽小滿便標志著各地正式進入夏天，所以此後夏日的感覺會十分明顯。氣溫高了，雨水多了，空氣潮濕，人們在度夏中的各種不適也隨之而來，乏力沒精神，晚上睡不好，食欲更是受到了明顯的影響，到了吃飯的時間，也不覺得餓。然而若是真的任由自己不吃飯，那麽身體便會越來越虛弱，渾身沒有力氣，走路都要人牽著才能走穩了。

“小滿不食酸，走路要人牽”，提到酸味食物，人們的口腔內便會不禁分泌出唾液，可見酸味特別能夠引起食欲。而酸味食物中往往含有大量的維C，有助于提高免疫力，同時酸味有助于促進胃液的分泌，從而起到“殺菌”的效果。當然酸味還有助于疏肝理氣，幫助我們更加舒適地度過夏天。所以說從小滿節氣開始，“酸味”食物要吃起來了，下面就來跟大家分享3種，不妨換著花樣做給家人吃吧！

檸檬

檸檬算得上是極具代表性的酸味食物了，而且其散發著馥郁的清香味，令人十分舒暢。其含有大量的有機酸，維C，B類維生素，煙酸以及鉀，鐵，鈣等，有助于開胃生津，美白潤膚，通便排毒等。其不僅能夠用來泡水喝，在夏天也可以爲菜肴增香，涼拌炖菜都適合。

推薦吃法：檸檬蝦

1、准備適量的鮮蝦，將蝦須蝦腳剪掉，蝦頭去掉的同時連帶著蝦線一起揪出，之後徹底沖幹淨。

2、鍋裏加一些水煮開，把蝦放到裏邊，煮三五分鍾，待每一只都徹底變色後撈起。

3、用涼水把蝦沖到涼透，這樣蝦仁的口感也會更加緊實Q彈，吃起來也更鮮甜爽口。

4、一整個檸檬仔細搓幹淨，切成片，另外再多備些料頭，蔥姜蒜以及小米椒，香菜，逐一處理好。

5、鍋裏放一點油燒熱，把蔥姜蒜放到裏邊小火炒香，繼續加入生抽，醋調香。關火後把其余的料頭放到裏邊，拌勻後淋到蝦中即可。

西紅柿

夏天是西紅柿的時令季節，這個時候其滋味會更足，酸甜味更加突出。其富含維C，胡蘿蔔素，維P，以及鉀，鐵，磷等，有助于保護視力，維持腸道健康，保護心髒，消炎等。

推薦吃法：西紅柿雜蔬湯

1、既然是主角，可以多放點，兩三個西紅柿洗淨，逐一切成小塊後裝盤。

2、准備一點菌類，營養又鮮美，香菇洗幹淨打上十字花刀，一小把金針菇剪掉根須，搓洗幹淨。

3、提前在鍋裏攤一些雞蛋，之後切成蛋餅。另外再備些蔥花香菜，豆腐。

4、想要西紅柿的滋味突出，首先要用油炒一炒，之後加生抽蚝油調味，繼續加熱水煮沸。

5、菌類雞蛋以及豆腐都下鍋，煮六七分鍾，所有的食材都炖透，接著補一點鹽，白胡椒，放上香菜，便可以關火了。

酸奶

沒有胃口的時候，不少人會想到喝點酸奶。其是牛奶經過發酵而成的一種飲品，富含優質蛋白，維生素B族，益生菌，鈣，磷等，有助于抑菌殺菌，促進消化，強壯骨骼，增強免疫力等。除了直接飲用，也可以通過酸奶來制作面食糕點，夏天吃開胃又養胃。

推薦吃法：酸奶軟餅

1、舀120克左右的面粉放到盆中，另外加50克糯米粉，20克砂糖調味，2克的幹酵母，粉類先混合勻。

2、繼續加入濃稠酸奶150克，雞蛋兩個，通過蛋抽將蛋液，酸奶以及粉類都混合到一起。

3、一直攪拌到液體與粉混合勻，並且將面疙瘩攪散，之後等待二十分鍾，待其微微發酵。

4、電餅铛提前加熱，繼而舀入酸奶面糊，一勺自然滴成一個小兵，幾秒鍾後，底部就凝固了，可以利用硅膠鏟翻個面，繼續烙一分鍾左右，小餅蓬松鼓起，表面上色，就可以從電餅铛裏邊盛起了。這樣做出的小餅十分柔軟，吃起來奶香十足，帶著淡淡的酸味，十分開胃。

小滿後也就正式入夏了，天熱食欲差，所以今天跟您分享了3種酸味食物，開胃促食欲，補充營養，爲平安度夏助力。本文系小茉莉美食記原創，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家點贊，收藏和轉發！感謝您的支持！