雙職工家庭帶2個孩子，沒有老人的幫襯還真的難以維持，孩子每天上學的接送，一日三餐的日常起居，都要耗費巨大的精力和時間，父母也只有一天下班後，才能抽出點時間去做點晚餐，輔導下功課，所以這早餐和午餐的任務，就落在了家裏長輩的頭上。

家裏的公公河南的，以前老聽說河南的老一輩人不怎麽會做菜，都是一天三頓吃面條，其實哪也就是以前生活條件有限造成的，現在很多老人做菜比年輕人還好吃，甚至自己也會跟著菜譜、視頻去研究一些新的菜品給家人吃，公公每天在家負責做全家人的午餐，分享做的一周的午餐，基本每天4個菜以上不帶重樣的，雖然菜品看著不怎麽好看，但就是這種家常菜才是最養人的。

這天孩子說想吃排骨，一大早公公就到菜市場買了好幾斤排骨，順便買了一些鹹魚，排骨直接放鍋裏清炖，老人不喜歡用高壓鍋，用普通鍋慢熬出來的肉類味道更香濃一些，鹹魚浸泡了一會去除鹽分，煎一下味道就很不錯，油菜苔現在過季節了，這些都是凍在冰箱裏的，蒜瓣炒一炒，孩子很喜歡吃，順手用排骨湯煮了一些冬瓜，三菜一湯全都有了，蒸的雞蛋羹是孩子臨時要吃，放微波爐裏幾分鍾就搞定，老一輩做菜的手就是快。

豬肚比牛肚、羊肚都要貴不少，還不太好買到，但確實比牛羊肚要好吃不少，厚實有口感，味道香，用來和辣椒炒真的是絕配，臘腸還是過年時候做的，凍冰箱裏剩下一些尾貨了，再吃一兩次也就沒了，五香毛豆是老爺子下酒的好菜。

牛肉是家裏自己鹵的，家裏人多，一次要鹵上二三百元的牛肉，凍冰箱裏冷藏著隨時切片吃，槐花炒雞蛋有著難得的清香味，也是季節性很強的美味，牛肉丸子加水蒸一下，比煮的好吃多了。旁邊放著一盤飯店裏做的糖醋裏脊，也不知道哪裏的蹩腳大廚做的，炸的裏脊肉跟小孩胳膊一樣粗，真是讓人無語。

這天吃的是面條，因爲前一天鹵了牛肉，剩下了不少牛肉的鹵湯，這些可都是煮面條的上好澆頭，加上河南人又特別會做面條，別看一碗簡簡單單的湯面條，加上雞蛋、牛肉、西紅柿鹵，好吃的離譜，真的大魚大肉都不換。

今天的菜品有魚有蝦，公公不是特別愛吃魚，嫌有刺，愛屋及烏，所以魚肉做的總是差那麽一點，不過也算不上難吃，中規中矩，油焖大蝦做的可是一絕，每次吃的湯汁都被用來拌飯了，隨手又炒了一盤豆腐和四季豆，算是葷素搭配了。旁邊放著一盤蒸雞蛋羹和腌菜。

總感覺棒骨比排骨好吃，但價格可比排骨便宜多了，算得上是物美價廉的好食材，汆丸子有雞肉的、豬肉的、魚肉的，豬肉丸子是比較正統的，做的比較好的汆丸子彈性十足，吃在嘴中嘎嘣脆，油豆腐還是得有點湯汁，炖煮過後吸收了湯汁味道才更佳。

豬大腸恐怕是現在豬身上最貴得了，以前無人問津得下水，現在成了高檔貨，已經鹵好得豬大腸要六十多元一斤，著實有點吃不起了，不過誰讓它那麽香，那麽解饞呢！皮蛋肉卷是小吃攤上買得，也不知道誰發明得，將這兩種不相幹得食物結合到一起，創造出來獨特的美味，春夏的茄子、小白菜都是大棚蔬菜，雖然不是應季菜，但都很鮮嫩，隨便炒炒就好吃，旁邊還放著昨天的剩菜，老人家雖然總想讓家人吃點好的，但勤儉節約的美德依然保留著。

家有一老如有一寶，家裏有父母幫襯著生活，真的能省不少心，孩子永遠是父母的心頭寶，子女也要懂得孝敬老人，照顧父母有幸福的晚年生活，一家老小齊歡樂，家和才能萬事興。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！每日更新美食菜譜，分享日常生活，關注我，享受舒適生活不迷路。