當新西蘭優質天然原料，遇上中式烘焙文化，能否擦出回味無窮的火花？4月17日，由新西蘭貿易發展局主辦的新西蘭“傾心出品”烘焙節在黃浦舉行，多位烘焙行業專家、企業代表共同見證了新西蘭與中國在烘焙領域的深度合作與創新發展。

新西蘭貿易部長麥克萊（Hon. Todd McClay），黃浦區副區長梁棟出席活動。

新西蘭以其肥沃的土壤、繁茂的牧場、綿長的海岸線和清澈的水源而聞名。結合得天獨厚的自然資源與高標准的生産工藝，新西蘭的食品農産品在全球市場上享有盛譽。

新西蘭貿易部長麥克萊表示：“這是我八年之後再次來到上海，很高興能看到新西蘭企業爲中國市場帶來優質的産品和原料。它們在中國市場深耕，致力于與行業合作夥伴一起研發出適合中國消費者需求的創新産品。新西蘭和中國之間在貿易，文化和人員方面的往來，交流和連接，爲雙方都帶來了實實在在的好處。”

活動現場，來自安佳、瑞琪奧蘭、紐仕蘭等11家新西蘭品牌帶來其“王牌”産品，經過業內知名的王森冠軍聯盟烘焙專家的精心雕琢，讓新西蘭優質原料在烘焙産品中創新應用的獨特魅力盡顯無遺。

擔任本次烘焙節技術總顧問的世界技能大賽中國烘焙國家隊教練王子表示：“本次烘焙節展出的新西蘭烘焙原料，如牛乳制品、羊乳制品、麥盧卡蜂蜜，以及蘋果和花生醬等，都是烘焙師夢寐以求的寶貴資源。通過交流和合作，中國的烘焙企業也能更深入地了解新西蘭原材料的特點，新西蘭品牌也能更好地理解中國消費者的喜好和需求。結合新西蘭的原材料和中國的烹饪技藝，我們將兩邊的優勢融合創新，爲市場帶來更多符合消費者口味和需求的産品。”

瑞琪奧蘭品牌亞太區CEO李璟瑞告訴記者，作爲麥盧卡蜂蜜領軍品牌，其不僅專注麥盧卡成分研究，更堅持科學無添加和天然健康及可持續發展的産品理念，甄選高品質原蜜並通過食品科技而創新“麥盧卡+”和“+麥盧卡”的“蜂與蜜健康生活方式”，實現珍稀自然資源的天然極致利用。”在現場，麥盧卡蜂蜜酵素果凍的後悔小蜜彈、麥盧卡潤喉糖的小蜜丸、麥盧卡口腔噴霧精華的小蜜灑等健康美味又極高顔值的産品圈粉無數精致消費者。

當天，來自全國各省市地區的近百家烘焙行業龍頭廠商和零售渠道參與了此次活動，與新西蘭企業進行了深入交流，探討了新西蘭原料在烘焙行業中的廣泛應用及未來發展潛力。

記者從會上獲悉，今年6月，以上海爲中心的周邊各精品烘焙品牌線下門店將運用新西蘭原産原材料，結合本店特色開發若幹款全新産品，將新西蘭風味與中國飲食特點有機結合，並爲顧客打造異域生活場景，讓門店産品更加多元化、有內容，從而提升消費者粘性。

作爲新西蘭全球最大的貿易夥伴和最大的出口市場，中國與新西蘭有著強健的貿易關系。兩國自2008年簽訂自貿協定以來，經貿合作不斷深化，2023年新西蘭向中國大陸的出口總額爲179億新西蘭元（約合105億美元），其中乳制品占約四成。新西蘭貿易發展局期待未來與中國商務夥伴的更多交流與合作，共同推動烘焙行業的發展，將更多優質的“新西蘭傾心出品”帶向全球。

記者 / 範煜昊

編輯 / 孫超慧

圖片 / 範煜昊

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