來重慶下館子就點這6道菜,都是“江湖菜之魂”,別再去網紅店了

富婆攝影 2024-05-10 12:29:32

來重慶就爲了開心,吃好喝好玩好,第一天到了南岸區逛了好幾個景點

又去了洪崖洞,真的太美了,還吃了當地特色的重慶火鍋,58塊錢一桌菜四個人沒吃完,不得不說,重慶的火鍋真的是性價比太高了

當地人建議我們去嘗嘗萬州烤魚,說是重慶的特色,嘛買批,居然踩雷了,那個什麽獨一處烤魚把魚的烤糊了,烤成了碳,吃了滿嘴的炭灰,又苦又難吃,還缺斤少兩

解放碑的人太多了,小吃街人走都走不動,來重慶逛街也沒什麽意思

還是去嘗嘗江湖菜吧,久聞大名的老館子,四個菜相當于一個菜?!一樣的做法,一樣的味道,一樣的口感。

特地來打卡這家老店,提前打電話拿了號,生意是真的好,桌子一台一台的翻

點菜在收銀台,要吃撒子自己寫,寫完自己找位置坐。

上菜之神速!!我們還在摸摸索索的找座位,阿姨已經端起菜來問我們坐的哪桌了!佩服佩服!

終于到正題了!圖片順序就是菜的喜歡度的順序。

家常泡椒味是不錯的,但是泡菜時間不夠,可能生意太好了,泡菜泡不贏。

火候很棒,腰花、郡花、脆腸,一個比一個脆,又脆又嫩,腰花新鮮,也處理得很幹淨。

牛肉絲可能因爲牛肉部位的問題,不是很嫩。然後,這四個泡椒炒的菜真的是一個味道 只是脆度不同。

涼拌菜佐料是喜歡的那種味型,甜辣甜辣的,主打一個複古感。

不得不說,重慶的蒼蠅館裏面的江湖菜又好吃又便宜,超級下飯,這來了沒兩天都被廚師把肚子都搞大了,這味道可以啊,我都不想走了,有沒有重慶的廚師願意接受我的,就找個重慶廚師嫁了吧,什麽彩禮都不要,頓頓給我做好吃的就行!

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