古早味滿滿！自制香酥細膩棗泥方酥

哈喽，今天我要和大家分享一款超級好吃的古早味糕點——棗泥方酥！

自從我嘗試了稻香村的棗泥方酥後，就徹底被它的味道迷住了！于是我決定自己動手，複刻這款經典美食！

沒想到，我一次就成功了！成品口感厚重又酥軟綿密，搭配自制棗泥餡，簡直美味到爆炸！而且不甜不膩，真的超級好吃！下面就把做法分享給大家，希望你們也能嘗到這美味哦！

食材：

酥皮：豬油45克、蛋清25克、牛奶15克、糖粉20克、低筋面粉100克、玉米澱粉40克、泡打粉1克

餡料：棗泥餡180克

其他：可食用紅色素粉少許

步驟：

1、將低筋面粉、玉米澱粉、糖粉和泡打粉混合均勻。

2、豬油攪拌至順滑，加入蛋清和牛奶攪勻（有點油水分離也沒關系哦）。

3、倒入混合好的粉類，攪拌成團。

4、把酥皮分成20克一份，棗泥餡分成15克一份，總共可以做12個。

5、取一份餅皮按扁，包入棗泥餡，收口要捏緊哦。

6、用模具把包好的餅胚壓成方形，整齊地放在烤盤上。

7、用少量紅色素粉加清水調勻，蓋上廚房紙，用印章印出花紋，然後轉印到餅胚表面，增添美感。

8、放入預熱好的烤箱，150℃烤20分鍾左右，就可以出爐啦！

當當當~ 美味的棗泥方酥就完成啦！是不是很簡單呢？寶寶們快來試試吧，保證你們會愛上這款古早味糕點的！