大型流水線洗碗機，也稱爲長龍式流水線洗碗機，是一種設計用于高容量洗滌餐具、主要是盤子、碗和餐盤的商用洗碗機。以下是大型流水線洗碗機的一些關鍵功能：

高容量：大型流水線洗碗機設計用于在短時間內處理大量物品，每小時可洗滌數千件餐具。

連續洗滌：這些洗碗機器有連續洗滌系統，意味著它們可以不斷地加載和卸載，從而實現高效率和流暢的操作。

清潔和消毒：大型流水線洗碗機使用高溫和高壓水來清潔和消毒餐飲具品，確保它們是衛生和安全的使用。

破損率低：流水線洗碗機設計有特別的特性，如柔軟的傳送帶和去水系統，以最小化破損和破碎的風險。

節能：大型流水線洗碗機通常比手洗更節能，使用更少的水和能源來清潔同樣數量的物品。

自動化：這些機器通常是全自動的，需要最少的人工幹預，從而降低了人工成本和提高了效率。

可選配：根據操作的具體需求，大型流水線洗碗機可以配備各種選項和附件，如分揀機、裝箱機和倒箱機。